Jak na Can Ovoce (11 kroků)

Canning svůj vlastní ovoce může dát chuť léta na vašem stole po celý rok. I když Canning není tak časté jako v minulých letech, těm, kteří to vyzkoušet často najít čas potřebný stojí za to pro vynikající chuť ve srovnání s ukládání kompoty. Dokonce i když jste nikdy předtím v konzervách, těchto jednoduchých pokynů vám pomůže nastavit napájení pro zimní měsíce v žádném okamžiku.
Co budete potřebovat
ovoce
citronovou šťávou
cukr
Jar hmatat
Jedna 16-24 kvart hrnec
Velký lžíci
Canner
Jar nálevky
Skleněné lahve Quart
Canning víka a kroužků
Instrukce

1. pochopit, že ovoce může být v konzervách ve velkých nebo malých množstvích, takže není potřeba začít s určitou částku. Koupit nebo vyzvednout tolik ovoce, jak si myslíte, můžete zvládnout v každém konzervárenský relaci.
   

2. Připravte své ovoce k výrobě konzerv. Pokud máte broskve, jablka nebo hrušky, musí být odstraněny, stejně jako jádro nebo kámen kůže. Nakrájejte na klínky a menší kousky. Třešně nepotřebují kůže odstraněna, ale oni přece musí být postavil. Bush bobule prostě třeba vyprat.
   

3. Ať už vaše sklenice jsou zaprášené od garáže, nebo dokonce zcela nové z obchodu, které je třeba ještě vyprat. Je to dobrý nápad udělat to dříve, než začnete, takže nejste spěchal později. Canning nádoby lze mýt v pravidelném cyklu myčky.
   

4. Umístěte víčka do hrnce s vroucí vodou, aby oba sterilizovat je a zmírnit lepicí část víčka. Nechte je ve vodě, dokud nejste připraveni je používat.
   

5. Rozhodněte se, jaký druh sirupu chcete zabalit ovoce. To může být cokoliv, od ovocné šťávy smíchané s Splenda k vodě a cukr. Postupujte podle receptu pokyny pro sirupu a dejte stranou.
   

6. Chcete-li zvýšit kyselost a zabránit odbarvení a zkažení, přidejte 2 lžíce. lahvového citronové šťávy ke každému litrovou sklenici nebo 1 polévková lžíce. za pinta sklenice.
   

7. Naplňte každou nádobu na vrchol ovoce. Ovoce se usadí po utěsnění, ale dávejte pozor, abyste ji zabalit tak pevně, že není dostatečný prostor pro sirupu. Pour připravený sirup do každé z plněných nádob, dokud kapalina dosáhne 1/4 až 1/2 palce z miskového ráfku. Vložení nůž vnitřní hraně nádoby uvolnit žádné zachycených vzduchových bublin. Top off s sirupem podle potřeby.
   

8. Otřete okraj a nitě z nádoby s čistým hadříkem, aby se odstraní rozlitý sirup. Odstraňte víčka z horké vody a stiskněte je pevně dolů na vrcholcích sklenic. Zajistěte je s nádoby kroužkem.
   

9. Vložte tolik sklenice, které mohou pohodlně vejde do Canner a naplňte ji s vroucí vodou, dokud není 2in. přes sklenici vrcholy. Udržujte vody na válcování varu. Doba zpracování lázeň se liší v závislosti na vaší výšce. Ujistěte se, podívat se, jak dlouho budete potřebovat pro vaši oblast.
   

10. Jakmile doba zpracování je kompletní, použijte jar zvedák k odstranění sklenice z horké vody. Nechají se vychladnout v návrhu bez místě, aniž by se dotkl nebo narazil. Můžete si ověřit, že nádoby jsou utěsněny stiskem prstu ve středu víka. Pokud se objeví nahoru a dolů, pak jar nejsou hermeticky uzavřené a měl by být v chladu. Pokud je ve víku žádný pohyb, pak jste připraveni k uložení v suchém a chladném místě, mimo přímého slunečního světla.
    

11. Po sklenice se ochladí, můžete odebrat a kroužky je použít pro další dávku. Většina konzervované ovoce bude trvat 12 až 18 měsíců.