aromatizovaná extrakt je vyroben máčení koření, bylinky, ovoce nebo jiné potraviny v alkoholu. Vodka je typický volbou pro výrobu extraktu, zatímco jeho hladký a lehký chuť není zastínit chuť dodatky. Nicméně, rum nabízí další možnost, a to zejména pro citrusy a matici extraktů. Bourbon a brandy práce pro bohatší extrakty, jako je vanilka nebo mandlí, ale dodávají silnější chuť alkoholu v pečení. Nejdůležitější částí výběru vaší alkohol je vychystávání značku kvality. Zatímco drahý alkohol není nezbytné, rozhodnout se pro alespoň midshelf láhev 80- až 100-proof likér.
Krásné Láhve

Použít skleněné láhve na strmé a ukládat domácí extrakty, protože jsou snadněji než dezinfikovat plastu a mohou být znovu použity. Vyberte si tvar, velikost a barvu vašich lahví na základě vašeho osobního estetického a velikost složek máte v úmyslu strmé. Nákup lahve, které přicházejí s šroubovacím uzávěrem nebo pevně namontovaným korku, aby bylo zajištěno, že extrakt zůstává čerstvý. Pokud použijete ochucený extrakt často, můžete si vylil dostatek alkohol z láhve a jednoduše přidat látek určených k aromatizaci do láhve. Jasné láhve vám umožní vidět ochucovadla přes sklo během máčení, což pro dekorativní kontejnerů na svých regálech nebo pěkné domácí dárek.
Správné proporce

Poměr vašeho aromatizačního složky na alkoholu, v kombinaci s délkou doby ji příkrý, pomáhá určit sílu vašeho extraktu. Rychleji, aby se extrakt, nebo za silnější chuť, zvýšit množství přídavku ve srovnání s alkoholem. Jako obecné pravidlo, za každý 1/2 šálku alkoholu, přidejte 2-3 polévkové lžíce ořechů nebo celých koření, 2-3 vanilkové lusky, slupky 1-2 citrusových plodů nebo 1/4 šálku čerstvé bylinky. Upravte částek a chuti. Připravte ořechy a koření lehkým jejich drcením před máčení. Vanilkových lusků třeba dodat celý. U citrusových extraktů, jako je citron, oloupeme kůru v tlusté proužky a strmé. Dávejte pozor, abyste přidat některý z hořkého dřeň. Lehce modřiny čerstvé bylinky s prsty, aby se uvolnil olejů před jejich přidáním do louhu.
Strmé a Shake

nalijte alkohol do Vámi zvolené láhve, přidejte aroma přísady a korek láhev. Uchovávejte lahvičku v chladném a tmavém místě. Protřepejte láhev každých pár dní, během prvních dvou týdnů, poté jednou týdně po zbytek dvou měsíců. Použití mesh nebo kávový filtr, kmen extrakt do čisté, dezinfikují mísy. Nalijte kapalinu zpět do láhve pro skladování.
Bezpečnost a skladování

varu neboli pára své skleněné lahve, aby je sterilizovat před přípravou ochucené extraktu. Při extrakt s čerstvými bylinkami nebo ovoce, použijte ekologické produkty, aby se zabránilo zavádění zbytky pesticidů do mozkomíšního moku. Uložte ochucené extrakty v lahvích z přímého slunečního světla a před horkem. Extrakty udrží na neurčito.