Jak Freeze zelené fazole (12 schodů)

Zemědělci a zahradníci sklizeň zelené fazolky, když lusky jsou něžné a zatímco fazole jsou malé. Tito mladí zelené fazolové lusky poskytují různé množství živin, než zralého luštěniny, podle The University of Illinois rozšíření internetových stránek je. Pozoruhodný zdroj sacharidů, půl šálku vařených zelených fazolí poskytuje také vitamín C a beta karoten. Blanšírování a mrazicí zelené fazole na svém vrcholu pomůže udržet tyto živiny, jakož i barvy a vůně. Blanšírování zelené fazolky před zmrazením je nutné, protože to zpomaluje živiny oslabovat splatností enzymy.
Co budete potřebovat
5 litry vody
8-litrovou stockpot s víkem
drátěný koš s rukojetí
Timer
Cedník
5-kvart mísa
Ice
papírové ručníky
Mrazicí sáčky nebo nádoby
Pokyny

1. Naplňte 5-litrovou misku s ledem a dostatek studené vody, aby pokryla led, a Nestlé se cedník do ledové lázni. Použijte 1 libra ledu na partii.
   

2. umyjte zelené fazolky pod proudem tekoucí vody.
   

3. Uchopte fazole ke konci lusku a jemně ulomí konců fazolí. V závislosti na vašich preferencí, nechte boby celé nebo snap je na menší kousky.
   

4. Naplňte 8-litrovou stockpot s 5 litry vody.
   

5. < p> Umístěte hrnec na sporáku a přivést vodu do konzistentního varu přes vysoké teplo.
   

6. Místo ne více než 1 libra zelených fazolí do drátěného koše. Opatrně koš do vařící vody. Neponořujte rukojeť koše.
   

7. Zakryjte stockpot s víkem.
   

8. Pozor na vodu začít znovu varu. Jakmile se voda začne varem, nastavit časovač na tři minuty k dokončení procesu bělení.
   

9. Odstraňte drátěný koš opatrně Jednou tři minutách uplynulých.
   

10. Přeneste fazole z drátěného koše do připravené ledové lázni ihned. Nechte fazole vychladnout asi pět minut.
    

11. Vypusťte fazole, rozšířil je na na papírové ručníky a pat fazole suchý. Suché fazole nebude shlukují tak snadno, jako ty, které jsou mokré, když zmrazeny.
    

12. Zabalte zelené fazolky do sáčky nebo mrazírenských kontejnerů, opouštět 1/2 píď prostoru hlavy. Odstraňte co nejvíce vzduchu, jak je to možné při balení. Napište datum na mrazničky sáčku nebo nádoby. Položte vak nebo kontejner v mrazáku.