Jak Can Jablka

Jablka jsou pravděpodobně jedním z nejjednodušších věcí, které může. Jedná se o vysoce ovocné kyseliny, takže lze je zpracovat na vodní lázni Canner, což je méně zastrašující na začátek domácí Canner než tlakové Canner. Můžete zpracovat jablka v mnoha různých formách, včetně jablečné kroužky, čtvrtí nebo jablečné pyré. Instrukce zde mohou být použity k plechovek jablečné kroužky nebo čtvrtletích.
Pokyny

1. Wash, jádro a oloupejte vaše jablka.
   

2. Slice vaše jablka na kroužky nebo čtvrtletí, v závislosti na vašem přání. Ujistěte se, že řez je na přibližně stejné velikosti, aby se zajistilo, že jsou rovnoměrně zahřívá během zpracování.
   

3. Ošetřete jablka s přípravou komerčním kyseliny askorbové nebo domácí směsi kyseliny askorbové a kyseliny citronové , aby se zabránilo ztrátě barvy během zpracování. Nechte jablka sedět v této směsi, zatímco vy kompletní Krok 4.
   

4. Rozhodněte se, zda chcete zabalit jablek v sirupu nebo vody. Pokud máte v plánu péct s jablky, použijte extra lehký sirupu nebo vody. Pokud plánujete používat jablka jako přílohu, můžete použít lehkou nebo středně sirup. Můžete najít recepty pro sirupy v každém domů konzervárenský průvodcem.
   

5. Odstraňte jablka ze antioxidant směsi, scedíme a mírně vařit po dobu pěti minut v sirupu.
   

6. Zabalte jablka buď v půllitr nebo konzervárenských sklenic litr velikosti. Ujistěte se, že necháte 1/2 palce headspace, a že jste odstranit všechny vzduchové bubliny pomocí bublina špachtlí.
   

7. Otřete okraj nádoby s papírovým čistým ručníkem, umístěte víko a pruh na sklenici, utáhnout a proces ve vroucí vodní lázni po dobu 20 minut. Doba zpracování je stejná pro pint a kvarty.