Speciální potravinové trhy, především asijské trhy, s největší pravděpodobností prodávat sortiment sušených jasmínových květů pro kulinářské použití. Zatímco jasmín chuť ze sušených jasmínu je nezaměnitelný, to je nejsilnější, když získané z čerstvého jasmínu. Pokud se vám stalo, že mají jasmínová závod ve vaší zahradě, sbírat čerstvé květy během dlouhé kvetoucí období od jara do podzimu. Pro nejlepší chuť, shromažďovat pohárky v dopoledních hodinách, kdy uzavřené, držet je v pohodě po celý den, a použít je ve večerních hodinách, stejně jako pupenů otevřené. Každý další čerstvé květiny je možné sušit v papírovém sáčku, a uloženy v vzduchotěsné nádobě pro budoucí použití. Nepleťte si opravdovou jasmín z Jasminus rodu, s falešnými druhů z rodu Gelsemium, že jsou jedovaté při požití. Společné názvy pro falešné jasmínu zahrnují Jessamine Carolina jasmín, cigaretu a žlutý jasmín.


Čajů

Jasmine koření je možná nejlépe známý pro jeho použití v bylinných čajů. Běžně používané v čajových směsí, je možné zakoupit v čajových sáčcích připravených k okamžitému máčení, ale můžete použít sušené nebo čerstvé květy jasmínu a vytvořit svůj vlastní čaj směs. Vyvarujte se silného černé a červené čaje, které mohou maskovat Květinovou chuť; místo toho, použijte lehce ochucené čaje. Zelený čaj je často používán jako báze v jasmín čajových směsí, ale jasmín chuť vystupuje drze proti mírným bílého čaje. Sušené kůry páry citrusové dobře s jasmínovou kořením v čaji. Čaj se musí smísit s čerstvými květy jasmínu po dobu nejméně čtyř hodin, aby absorbovat chuť. Použijte čaj okamžitě nebo suché - čerstvé květiny přidat vlhkost do čajových lístků - a uložit jej do kontejneru vzduchotěsné, dokud připraven k použití
Flavor Infusion

Je to trvá několik hodin vyluhovat potraviny s jasmínovou příchutí, ale dodal jasmínu koření přímo do potravin dává okamžitý chuť a vůně. Hoďte nějaké čerstvé květy jasmínu v lehkém salátu, aby nyní mírně sladkou chuť květinový spolu s lehkým dresinkem vinaigrette. Top jasmínu a oranžové cupcakes s posypeme čerstvé nebo sušené jasmínu a oranžovou klín pro extra chuť a bonus prezentačních bodů. Ozdobte si jasmínový příchutí koktejl s otevřeným květem jasmínu, aby si silnou vůni pokaždé, když nápoj se nadzdvihne u nosu. Aby kandované květy jasmínu, malovat květy s vejcem, posypeme s nimi s velmi jemný cukrem a nechte je uschnout na vzduchu před jídlem.