Mnoho z fazolí budete pravidelně jíst samy o sobě nebo v polévkách , saláty a chili mají listy, které jsou naprosto jedlé. Při pěstování své vlastní fazole, snap fazole nebo zelené fazolky, vybrat několik listů v průběhu sklizně a přidat je do zeleninových jídel. Rostlinné Listy mohou být konzumovány při vaření nebo svěží, s vařené listy jsou preferovaný způsob pro chuť.
Brokolice, mrkev, květák

Když si koupíte hlavu květák v supermarketu, můžete si všimnout, že přichází s listy k ní připojených. Tyto tmavě zelené listy jsou jedlé a mohou být vařené společně s vaší květák misky. Ostatní zelenina ve vaší zahradě, že jste s největší pravděpodobností pravidelně jedí patří brokolice a mrkev. Pokud často parní tyto tři zeleninu pro přílohu u jídla, zahrnovat několik jejich tmavých listů pro přidány vitaminy, bílkoviny a vláknina.:
Lilek, dýně, sladké brambory

Při sklizni vaše lilek, dýně a sladké brambory na podzim, věnujte pozornost listů na těchto zelenině. Tyto listy jsou jedlé a mohou být jeden vařené nebo čerstvé, nebo použity jako ozdoba. Přidejte je do rendlíky, polévek, salátů a dalších pokrmů z nějakého přidaných bílkovin.


Méně známých Zelenina

Některé z méně známých zeleniny také mají listy, které jsou jedlé. Patří mezi ně okra, ředkvičky, kapusta kadeřavá, řepa a tuřín. Máte-li tyto zeleninu ve vaší zahradě, nebo je koupit v supermarketu s listy ještě neporušený, použijte listy ve vaší straně, nebo hlavních jídel.
Mladých listů

Mladé listy obecně poskytují největší chuť pro vaše polévek, salátů a jiných rostlinných jídel. Vyberte si mladé listy jeden po druhém a vaříme je podle svých preferencí. Mladé listy některých druzích zeleniny, jsou jen ty chutné, jako například z kukuřice, bílé cibule, jižní hráškem a squash. Jiné listy z těchto zeleniny jsou jedlé, ale nebude chutnat velmi dobrý.