- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Koření
Jaké dva prvky jsou uvedeny v tabulce Salt
?
Salt byl používán po většinu psaných dějin k ochucení a uchování potravin. Existuje mnoho různých typů, včetně soli moření sůl a košer sůl, ale stolní sůl je druh nejvíce používané v receptech. Sůl je sloučenina, chlorid sodný, který se skládá ze dvou prvků, a stolní sůl obsahuje některé další složky.
Sodný
sodný, nebo Na, je měkký kovový prvek, vysoce reaktivní členem alkalické kovy. Sodíkových iontů je rozpustný ve vodě a je zodpovědný za slané stav moře, a prvek má zásadní význam pro zachování života lidí a zvířat. Sodný sám o sobě je nebezpečné přijímat potravu, jako sodná sůl se zapálí, když přijde do styku s vodou, takže topný prvek je nutno zacházet opatrně. Jedná se o součást mnoha běžných látek pro domácnost, včetně jedlá soda, uhličitanem sodným, boraxu a kuchyňské soli.
Chlor
chloru, nebo atom chloru, je halogen prvek , a protože jeho oxidačních pravomocí, se používá v mnoha čističe, bělidla a dezinfekčních prostředků. Chlór sám o sobě je nebezpečné spolknout, jak to je jedovatý. Nicméně, chloru stává chlorid v kombinaci s jinými prvky, a jako takové tvoří mnoho směsí nutné k udržení lidského života. Když sodík a chlor přijít společně tvoří chlorid sodný, NaCl, nebo stolní sůl. Chlorid sodný může být vyrobeny, ale to je také nalézt v přírodě ve formě krystalů vlevo od odpařené mořské vody.
Přísady
Tabulka sůl není jen skládá z sodík a chlór. Vzhledem k tomu, že se používá v domácnostech a restauracích k ochucení a uchování potravin, přísady jsou v kombinaci s chloridem sodným, aby se zachovala sůl. Jodid draselný se přidá do určité soli, aby se zabránilo strumu, což je problém štítné žlázy; toto je odkazoval se na jako jodizované kuchyňské soli. Ne všechny stolní sůl byla obohacena o jód. Glukóza se přidává ve velmi malých množstvích, aby stolní soli, aby se z jodidu draselného se poškodí. Konečně, křemičitan vápenatý se přidává, aby sůl z spékání a stát se lumpy v prostředí s vysokou vlhkostí.
Previous:Koření v Mexické jídlo
Koření
- Kdo byl vynálezcem feferonek?
- Jaké jsou šalotka
- Vyčistí rostlinný olej cent?
- Kde lze koupit koření?
- Pozemní Koření Vs. Celá Koření
- Jaká je nejzdravější paprika?
- Vyrovná se jedna čajová lžička citronové kůry citronové kůře?
- Proč vidíte citrony jako žluté?
- Jak zabráníte žloutnutí listů na rostlinách pepře?
- Jak extrahovat Melasy z cukrové třtiny
Koření
- Nádobí na pečení
- Základy pečení
- Techniky pečení
- Techniky vaření
- Kuchyňské náčiní
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a spíž
- Koření


