Jak extrahovat Melasy z cukrové třtiny

Melasa je vedlejším produktem ze zpracování cukrové třtiny. Je hustá, mazlavý, lepkavá hmota, která může být použita pro slazení, protože jeho vysoké koncentrace oxidu siřičitého odvozené po extrakci cukru. Skutečný akt extrahování melasy z cukrové třtiny zahrnuje tři samostatné etapy s její výrobou. Můžete zastavit u některého z těchto fází a mají melasu nějakého konzistence. Průběh těchto kroků jednoduše změní chuť a tloušťku melasy extrakcí určité množství cukru.
Co budete potřebovat
nožem
hmoždíři
varná konvice
Pokyny

1. Odizolujte cukrové třtiny všech svých listů s nožem. To musí být provedeno pro extrakci jakýchkoliv melasy tak, že všechno, co není nezbytné pro skutečnou výrobu melasy je z cesty.
   

2. rozdrtit cukrové třtiny extrahovat tlustý , meloun-barevný šťáva. Udělejte to ve standardní velikosti hmoždíři. Použití větší třecí misce se umožní brousit více z cukrové třtiny v době, ale také vytvořit více nepořádek. Jakmile jsou všechny z cukrové třtiny byla rozdrcena uvolnit velkou část šťávy, můžete odstranit vnější část cukrové třtiny z hmoždíři opouští jen meloun-barevné šťávy ve střevě. Nalijte tuto šťávu do hrnce a tepla je na sporáku nebo požáru, dokud nedosáhne válcování varu. Varu šťávy podporuje krystalizaci cukru, aby si mohla vytvořit největší základní fázi melasy, také známý jako First melasa. Tento typ melasa má nejvyšší koncentraci cukru, protože varu není ve skutečnosti extrahovat a odpařit cukru, ale spíše ho používá v melasy.
   

3. Skvělé melasy off v lednici pro tři do 12 hodin, nebo dokud se ochladí na asi 50 stupňů Celsia. Poté, nalít melasy zpět do vroucí hrnce a přivést ji k varu znovu. To podpoří další odpařování cukru, což melasy silnější a hořkou chuť. To udrží hodně z jeho sladkosti, i když to bude mnohem silnější s re-varu.
   

4. Opakováním tohoto kroku znovu, čímž ochlazených melasy zpět k varu, aby se vytvořily finální možný etapa melasy. Tato melasa bude velmi silná a černou barvu. Tato melasa je známý jako Black-popruh. To má velmi malý sladkost, místo toho, obsahující železo, draslík, vápník, sodík a hořčíku, což je velmi léčivý.