Jak Suché koření

Použití čerstvé koření je vždy bonus v kulinářském světě, ale během mimo sezónu, kdy čerstvé koření nejsou k dispozici, to je poklad mít své vlastní rukou sušené koření na ruce. Můžete sušit byliny a udržet je celé, nebo rozdrtit je do jemného prášku, které mají být uchovávány v koření kabinetu. Všechny list byliny mohou být prakticky vysušen podle stejné metody, zatímco chilli koření, nebo sušené chilli papričky, musí být sušeny použitím delší proces. Jakmile papriky jsou suché, můžete rozdrtit na jemný prášek pomocí třecí misky a tloučku.
Co budete potřebovat
čerstvými bylinkami nebo chilli papričky
Trouba, slunce, nebo dehydrator
String
pekáč
Leaf Sušení

1. Harvest vaše bylinky v dopoledních hodinách. Jak blázen, jak to vypadá, byliny jsou nejúčinnější ráno těsně po západu slunce sušeného ranní rosu. Střih a sbírat pouze zdravé větve a listy pro sušení; Nechcete ztrácet čas sušení a skladování odumřelé nebo Zakousnutá listy.
   

2. Clean tím, že nejprve třepání a pak jemně oplach ve studené vodě. Herb listy jsou jemné a mohl buď vadnou nebo zlomit, pokud napadnout je se silným proudem horké nebo studené vodě. Nechte je uschnout na plocho na utěrkou nebo papírovým čistým ručníkem.
   

3. osušte bylinky metodou, která je nejvíce přispívající k prostředí. Pokud žijete ve vlhkém nebo chladném místě, mimo slunce nebo sušení vzduch není nejlepší způsob pro vás. Pro vlhkém prostředí, osušte bylinky nejprve v dehydrátoru nebo v mikrovlnné troubě na nízký výkon po dobu tří minut.
   

4. osušte bylinky oběšením. Vytvoření "drží stopku" na větvích, které je list, menší prostor na spodní části stonku, aby bylo možné vázání. Sejměte všechny malé lístky na spodní části stonku. Tie čtyři až pět poboček spolu s řetězem a pozastavit ze stropu, v racku, šňůře nebo paprskem v teplém, suchém a dobře větrané místnosti. Podívejte se na bylinky pravidelně se zjistilo, zda řetězec je třeba utáhnout (jak oni vyschnout oni zmenšit, a řetězec bude stát méně napnutá). Rozdrtit na prášek koření, nebo opustit celek. Skladujte v suché nádoby.
   Chili Peppers
   

   1. Nákup nebo shromažďovat na domácí papriky. Můžete použít jakýkoli druh Chilli paprička na sušení.
      

   2. suší papriky na slunci. Pokud žijete v horkém, slunném místě (přijímá alespoň hodinu hodin plném slunci na den) zváží sušení papriky na slunci. Cut každý pepř na polovinu a odstraňte semínka. Položte pak se byt na velký plech a místo v obytném prostoru, který obdrží nejvíce slunce. Začněte v dopoledních hodinách, takže papriky mají celý den vyschnout. Na konci dne, přivést zásobník dovnitř a umístěte na bezpečném místě. Druhý den ráno opakovat proces sušení celých osm hodin. Když jsou křehké, jsou hotové.
      

   3. osušte pomocí trouby nebo dehydrátor. Pro ty, kteří v méně slunečných klimatech, sušárna je nejpraktičtější způsob sušení papriky. Nastavte troubu na 200 stupňů Celsia a umístit papriky na plech. Umístěte zásobník do trouby a nechte zaschnout přes noc, nebo celý den (asi 12 hodin). Máte-li sušička, místo celé nebo řezané papriky na zásobnících, a zapněte jej. Budete muset nechat to na dobu 8 do 12 hodin v závislosti na modelu.
      

   4. Hang suché papriky. Stejně jako bylinky, můžete pověsit sušené papriky, pokud žijete v suchém podnebí. Nicméně, pověsit sušení papriky může trvat až jeden měsíc před tím, než jsou úplně suché. Pro zavěšení papriky, řetězec dohromady na silný nití nebo rybí linky. Použijte velké očima potřebu navléknout řetězec prostřednictvím papriky. Když jsou závitem, svázat konce dohromady a pověsit ze stropu nebo trámy suché větrané místnosti.