pro potraviny a výživu rada Institute of Medicine vytvořila dostatečný příjem pro draslíku 4700 miligramů na den. Přičemž v méně než tuto částku mohou být vhodné pro lidi na riziko vzniku vysoké hladiny draslíku v krvi, nebo hyperkalémie, jako jsou pacienti s poruchou funkce ledvin nebo u pacientů užívajících léky, které regulační dopad draslík. V současné době neexistuje horní hranice stanovena, ale příjem nad 18 g v jednom okamžiku, může vést k hyperkalémii u zdravých lidí. Účinky hyperkalémie patří mravenčení v rukou a nohou a svalové slabosti, a ve více extrémních situací, nepravidelný srdeční rytmus a srdeční zatýkání.
Druhy náhražky soli

Mnoho náhražky soli použít chlorid draselný namísto chloridu sodného, ​​protože poskytuje podobnou chuť. Často jsou náhražky obsahují tuto látku se nic jiného. Další možnosti jsou uváděny na trh jako alternativy sůl nebo solných směsí a obsahuje méně sodíku než tradiční stolní soli. Tyto výrobky jsou obvykle ve směsi s jinými koření tak, že sodík je zředěná a může být přijatelný možnost, pokud použít pouze malé množství. Ostatní náhražky soli použít kombinaci bylin a koření, které jsou často jemně mletých poskytovat příchuť bez sodným nebo chloridem draselným. Tyto směsi jsou ideální volbou pro lidi, kteří chtějí omezit příjem sodíku a draslíku.
Použití bylin a koření

Bylinné a kořenící směsi jsou nejbezpečnější volbu, aby se zabránilo chlorid sodný a chlorid draselný. Některé sušené a pozemní kořenící směsi, které neobsahují sodný nebo chlorid draselný, jsou uváděny na trh jako náhražky soli a lze je nalézt v koření uličky v obchodu s potravinami. Případně, můžete si vytvořit svůj vlastní kořenící směs dodat chuť k jídlu. Vyzkoušejte česnek nebo česnek prášek, cibule prášek, citron, kmín, černý pepř, estragon, oregano nebo čerstvých bylinek.:
Alternativní možnosti pro příchuť

Nutriční kvasnice, což je neaktivní kvasinky, které se pěstuje na melasu, má pikantní ořechovou příchuť a může pomoci dodat chuť bez sodíku. Nutriční kvasnice obsahuje některé draslík, asi 320 miligramů na 2 lžíce. To je poměrně méně než většina náhražky soli, které obsahují chlorid draselný, který může obsahovat více než 600 miligramů draslíku v 1/4 čajové lžičce. Ochucené oleje a octy jsou další možností, jak dodat chuť do marinád, obvazy nebo ponoření.