Odkud lanýžový olej pochází?

Lanýžový olej je ochucený olej, který se vyrábí vyluhováním olivového oleje s vůní lanýžů, což je druh houby, která se vyskytuje v Evropě, Severní Americe a částech Asie. Olej se obvykle vyrábí oholením nebo nakrájením lanýžů na tenké kousky a jejich zahříváním v olivovém oleji, dokud se chuť a vůně lanýžů nedostanou do oleje. Lanýžový olej lze použít k dochucení různých pokrmů, včetně těstovin, rizota, pizzy a salátů.