Řepa jsou go- položka pro ty, kteří hledají silné, ale přírodní červené potravinářské barvivo. Začlenění pyré řepy do své dort těstíčku půjčuje nejen hluboké červenou barvu, kterou jste po něm, ale vlhkost a něhu stejně. Můžete pyré odvodněné konzervované řepu nebo pečené čerstvé řepy sami, ale umožňují jim vychladnout před kupředu. Většina receptů volat po dobu 1 1/2 až 2 šálky pyré řepy, které jsou složeny do vlhkých složek před spojením se suchou.
Red Wine Velvet Cake

Přidání splash vína na cokoliv, je jen zřídka špatná věc, ale přidáním několika cupfuls na dort těsto může znít trochu blázen. Skutečnost, že recept pochází z Stella parků, kuchař a potravin spisovatel vyškolený na kulinářský institut Ameriky, dává nápad větší legitimitu. Parky doporučuje Zinfandel, který poskytuje tmavě červenou barvu a vlhkost na dortu. Přidání spousta vanilky působí proti pikantní poznámky přispěli vínem.
Méně je více

Existuje několik stinné stránky pomocí pravidelného kapalina potravinářské barvivo ve velkém množství, jeden v tom, že to může vést k hořké pachuti. Můžete být schopni najít bez chuti červené potravinářské barvivo, nebo se můžete rozhodnout pro účinnější formu potravinářské barvivo, které vám dává hluboké červené S mnohem méně barvivo. Použijte gel nebo pasta potravinářské barvivo ve směsi s dostatečným množstvím vody, aby se rovnala množství tekutého potravinářského barviva, jejímž důvodem jsou recept. Oba jsou vysoce pigmentovaná, takže možná budete potřebovat více než lžičkou.
Zvěstí Original

Jedna z teorií o původu červeného sametu dortu je, že první recept neobsahovala žádné červené potravinářské barvivo vůbec. Spíše, kombinace tmavě hnědého cukru a kakaa dal dort těstíčku nádech červené - ne fluorescenční červenou vidíte dnes. Chuť hotového koláče nespoléhá na to, co barvu to je, takže můžete vzdát jídlo úplně zbarvení a řekněte svým hostům, že váš recept je autentičtější, že cesta. Jen nezapomeňte nahradit množství potravinářského barviva požadovala se stejným množstvím tekutiny používané receptu. - Ještě pár lžiček podmáslí, například