Měli byste dát dort do lednice?

1. Použité ingredience: Piškoty obvykle obsahují přísady, jako je máslo, vejce a cukr, které podléhají zkáze. Pokud váš dort obsahuje přísady podléhající zkáze, chlazení může pomoci prodloužit jeho čerstvost a zabránit růstu bakterií.

2. Skladovací teplota: Pokud okolní teplota ve vaší kuchyni trvale zůstává pod 70 °F (21 °C), můžete koláč pravděpodobně několik dní skladovat při pokojové teplotě. Pokud však má vaše kuchyně tendenci být teplejší, doporučuje se chlazení, aby se zabránilo znehodnocení.

3. Období čerstvosti: Piškoty, a to i nechlazené, mají ve srovnání s jiným pečivem většinou poměrně dlouhou trvanlivost. Pokud hodláte bábovku spotřebovat během několika dní, může stačit uchování při pokojové teplotě. Umražením může prodloužit jeho čerstvost až na týden.

4. Přidané výplně: Pokud má váš koláč náplně podléhající zkáze, jako je šlehačka nebo čerstvé ovoce, je chlazení nezbytné, aby se zachovala jejich kvalita a zabránilo se zkažení.

5. Osobní preference: Někteří lidé preferují texturu a chuť koláče, když se podává chlazený. Chlazení dortu může u některých jedinců zlepšit jeho celkovou chuť a strukturu.

Obecně platí, že pokud žijete v teplém podnebí nebo neplánujete koláč zkonzumovat během několika dní, doporučuje se jeho skladování v chladničce.