Slazené mascarpone je prostě udělal hustý a bohatý poleva pro cupcakes. Tříbil mezi 1/4 šálku a 1/2 šálku moučkový cukr na 8 oz z mascarpone do mísy, aby ho zbavili všech shluků. S přílohu metla, bič mascarpone ve stánku mixéru. Pomalu přidejte cukr prosetému cukrárnu ochutnat a biče směsi, dokud není hladké. Mix v vanilkový extrakt podle chuti. Případně, snížit množství moučkový cukr a přidejte citronovou tvaroh nebo slazené ovocné pyré na ochucené polevy.:
Šlehačkou do tvaru

Na lehčí mascarpone poleva, bič 8 fl oz těžkého smetany na každých 8 oz z mascarpone na tuhé vrcholy. V samostatné misce smíchejte mascarpone s malým množstvím prosetou cukrářský cukr a vanilkový extrakt, podle chuti. Přeložte šlehačku do mascarpone směsi až těsně mísí. Pipe nebo šířit polevu na chlazených košíčky.
Extra Cheese

Pro krémová, pikantní cupcake polevou, zvýšit svůj oblíbený smetanový sýr poleva přidáním mascarpone. Snížit množství tvarohem na jednu čtvrtinu původní částky, a nahradit ji mascarpone. Smíchejte ingredience jako obvykle, šlehání v mascarpone s smetanový sýr, vytvořit poleva, který vyvažuje bohatství lehčí italského sýra s zipu na smetanový sýr.:
Chocolate craving

Flavor některý poleva, která zahrnuje mascarpone s čokoládou. Melt hořkosladkou nebo polosladká čokoládu ve dvoulůžkovém kotle nebo mikrovlnnou troubou, nechte je sedět při pokojové teplotě, dokud se ochladí, ale stále nalévatelný. Během závěrečných fázích míchání mascarpone bázi polevu, mrholení do rozpuštěné čokolády a míchejte, dokud zcela kombinovat. Upravte množství čokolády podle chuti.