Je bezpečné jíst těsto na dort?

Obecně se nedoporučuje jíst syrové těsto na koláč kvůli potenciální přítomnosti škodlivých bakterií, jako jsou E. coli a Salmonella. Tyto bakterie mohou způsobit alimentární onemocnění s příznaky, jako je bolest břicha, průjem a horečka.

Vejce, běžná složka těsta na koláče, může přenášet salmonelu, která může těsto kontaminovat. Navíc mouka používaná při pečení může obsahovat bakterie E. coli. Konzumace syrových vajec a mouky vás může vystavit riziku bakteriálních infekcí, zvláště pokud jsou vejce nebo mouka kontaminovaná.

Pečení dortu při dostatečně vysoké teplotě po požadovanou dobu zabíjí škodlivé bakterie, díky čemuž je dort bezpečný ke konzumaci. Teplo ničí bakterie a zajišťuje, že dort je bezpečný pro konzumaci.

Kromě toho může konzumace syrových vaječných bílků vést k nedostatku biotinu. Biotin, základní živina pro tělo, se nachází především ve vaječných žloutcích. Konzumace pouze vaječných bílků může mít za následek nedostatek biotinu, který může vést k kožním vyrážkám, vypadávání vlasů a dalším zdravotním problémům.

Proto se obecně doporučuje nejíst syrové těsto na koláč, aby se zabránilo riziku onemocnění z potravin a potenciálnímu nedostatku živin.