Obvykle se nachází na New York-styl tvarohové, zakysaná smetana poleva obsahuje zřejmou hlavní složku ve směsi s cukrem a někdy chuť extraktů. Tenké vrstvené na vrcholu čerstvě upečeného tvarohový koláč, zálivka peče jen pár minut déle, než tvarohový koláč se vyjme z trouby a chlazené. Krátký druhý pečení lepí polevou na tvarohový koláč tak, že na rozdíl od tradiční dort polevou, to zůstane na místě a stává se součástí dortu.
Cherry Plnicí

Topping tvarohový dort s náplní třešňového může být stejně snadné jako otevření plechovku. Mnoho komerčně připravené třešňový koláč náplní linka skladové regály v pravidelné i bez cukru odrůd. Aby třešeň náplň od nuly, postavit velkou dávku čerstvých, zralých třešní. Použijte přibližně třikrát tolik šálků třešní jako šálky cukru. Přidejte vodu a citrónovou šťávou nebo aromatické výtažky chuti a dusíme do požadované konzistence. Pohodě před použitím jako cheesecake polevou. Zvol si hluboké červené třešně pro nejjasnější barevné náplně.

Trumfnout cheesecake

Po upečení na tvarohový koláč, naneste tenkou vrstvu kyselý krém poleva přes vrchol a vrátit ho do pece po dobu asi 10 až 15 minut. Nedovolte, aby polevu do hnědé. Troubu vypněte a nechte cheesecake vychladnout v troubě s otevřenými dveřmi před jejich uvedením na drátěný stojan na další ochlazení. Spusťte okrajování nožem kolem okraje dortu a uvolněte pružinu-formuláře pánev. Chill zcela na servírovací talíř v chladničce. Přidejte náplň třešňový koláč má po chlazené několik hodin nebo přes noc. Spoon pokojové teploty nebo chladnější plnicí třešně nad zakysanou smetanou polevou v centru a použít gumovou stěrkou jemně distribuovat k okrajům.
Upozornění

Na no-péct tvarohový koláč, zakysanou smetanou poleva se šíří jako dort polevou nebo šlehačkou polevou. Vzhledem k přeskočení kroku pečení, bude zálivka nepřilne k tvarohový koláč, případně pohybující se kolem na dortu. Přidání naplnění třešeň na tento typ koláč se zakysanou smetanou polevou může způsobit promíchání náplně a polevou, dávat to všechno růžový odstín namísto dramatické červené koruny třešně. Umístěte jednotlivé třešně jako ozdoba, místo na tomto typu tvarohový koláč.