Pečeme vaše cheesecake v springform pánvi, aby se mohla uvolnit z pánve snadněji po upečení. Springform pánve mají uzamykací mechanismus, který jste uvolnění, když jste připraveni odstranit cheesecake z pánve. Odemknutí mechanismus umožňuje zvednout boky rovně, aniž by se museli naklonit tvarohový koláč pánev vzhůru nohama, nebo se snaží odstranit tvarohový koláč s stěrkami.
Lube svůj Pan

Namažte svou pánev s vrstvou tuku na pomoc vaše cheesecake slide out unmarred. Mazací není vždy blázen-důkaz, ale tuk bez pan téměř vždy vede k lepení. Rub vnitřní a dno springform pánvi liberálně s máslem, než si nalít v těstíčku. Někteří kuchaři také mouky pánev.
Odpočinek Váš těstíčku

Příliš mnoho vzduchu z více než-bití může vysušovat tvarohový koláč nebo způsobit jeho prasknutí a warp. Jakmile mix všechny ingredience, aby vaše cheesecake těsto odpočinout po dobu 15 až 20 minut před nalitím do pánve. Klidové uvolňuje vzduchové bubliny uvězněni v procesu míchání a pomáhá dort udržet pevnou formu a uvolněte jednodušší z pánve. Pokud nemáte čas nechat zbytek těsta, dbejte na to, aby se příliš smíchat ingredience.
Pohodě Správně

Pokud nechcete chladit vaše Cheesecake správně, bude to nevyhnutelné hůl nebo spadnout na kusy. Perfektní cheesecake vyžaduje trpělivost. Jednou to skončí vaření, vypněte troubu a nechte ho vychladnout v troubě po dobu jedné hodiny. Poté, co jej ochladit na hodinu, nechte ho ležet na pultu pro další hodinu. Vzhledem k tomu, tvarohový ochladí, začne se oddělit od pánve na jeho vlastní. Pokud to není oddělen od pánve, spusťte teplé nožem kolem vnějšku pánve zaručit, že vychází z pánve v jednom kuse, když jste uvolnění utahovací mechanismus springform Pana.