Zmrazování je výborný způsob, jak zachovat téměř žádné jídlo pro delší skladování. Ačkoli šotek směs trvá po dlouhou dobu na polici, zmrazení prodlužuje jeho životnost, a to zejména pokud žijí v horkém a vlhkém klimatu, kde uloženy potraviny zhoršit rychleji. Zmrazit šotek mix do původní krabice a datum krabici. Použijte jej během dvou let.
Připravené Mix

Jakmile přidáte vodu, vejce a olej na Brownie směsi, to by nemělo být zmrazeny. Pokud jsou syrová vejce zmrazit a pak rozmraženy, mohou se stát kaučukovitý nebo vodnaté. Navíc, v případě, že sušenky směs má nějakou prášek do pečiva v něm, je třeba pečené okamžitě po smíchání. Pokud zmrazit těsto, může zkvasení agenti nebude fungovat při rozmrazit, což má za tvrdá, hustá koláčky.
Alternativní

Jednou z možností je péct brownies, ochladit je a nakrájejte na čtverečky. Umístěte brownies ve vzduchotěsné plastového sáčku nebo krabice a umístit list pergamenu mezi každou vrstvu. Uzavřete krabici nebo tašku a zmrazit brownies po dobu až tří měsíců. Rozmrazit je na pult před podáváním. Brownies zmrazené tímto způsobem bude ochutnat čerstvé a vlhké, když rozmrazeny.
Společností
Brownie Tips

Můžete zdobit mražené, pečené brownies poté, co rozmražené. Melt smetany ke šlehání a čokoládu společně, aby silné náplň ledové polevy nebo mrholení koláčky s rozpuštěnou bílou čokoládou. Při pečení koláčů, použijte správný pánev a dívat se na brownies úzce. Jejich převaření způsobuje suché, těžké brownies. Jsou to udělat, když nůž vložena ve středu vyjde jen několik fudgy drobky. Jeden trik pro dokonalé brownies je na linku pánev s pergamenu papírem. Namažte pergamenu a vaříme brownies. Jakmile brownies jsou dělány, ať vychladnout v pánvi po dobu několika minut a pak zase ven na chlazení skříně. Jakmile to úplně v pohodě, nakrájejte je na 2-palcové barů.