Jak Glaze Borůvky (3 kroky)

Zasklení dodává jasný, lesklý povlak na borůvky. To se provádí především pro estetiku, protože to dělá ovoce vypadat dobře, ale také dodává nádech sladkosti, což je výhodné, když jsou borůvky jsou trochu koláč. Prosklené borůvky může být jeden samostatně nebo jako zálivka pro dorty, koláče, koláče a jiné dárky. Vždy začít s nejčerstvějších borůvky, který bude odolávat kazí před jejich konzumaci.
Co budete potřebovat
Cukr
kukuřičný škrob
jablečný džus
kukuřičný sirup
Wire chlazení racku nebo silikonová podložka na pečení
Velký lžíci
Pokyny

1. Make a glazura pomocí 1/2 hrnku cukru, 2 lžíce kukuřičného škrobu, 1 šálek ovocné šťávy a 2 lžíce kukuřičného sirupu. Lze použít jakýkoli chuť šťávy, i když tmavší šťávy, jako je hroznové šťávy bude mít za následek tmavší glazury. Vařte cukr s polovinou šťávy. Smíchejte kukuřičný škrob s zbývající šťávou a pak ji metla do horké směsi. Pokračujte ve vaření glazura za stálého míchání, dokud směs nezhoustne dostatečně pro potažení lžíce. Před vyjmutím z tepla Přidejte kukuřičný sirup a vaříme další minutu. Glazura bude horko, proto je důležité, aby ji vychladnout důkladně před zasklení borůvky.
   

2. Místo čisté borůvky na měděný drát chlazení skříně nebo silikonovou podložku do pečiva, pokud borůvky jsou opravdu malé , Rošt umožní přebytek glazura odkapat velkých borůvek, ale to není nutné. Silikonový pečení podložka umožňuje snadné čištění, protože se jedná o teflonové povrch. Pokud používáte pečení stojan, umístěte list voskovaného papíru pod chytit přebytek glazura, jak odkapává.
   

3. Mrholení glazura nad borůvky pomocí velké lžíce. Případně můžete umístit borůvky přímo na vrcholu dortu nebo koláč a glazury bobule na dortu. Pokud zvolíte tuto cestu, stačí umístit borůvky, kde jste je chtěli a lžíce glazura rovnoměrně nad nimi. Glazura nastaví, nebo sušit trochu, ale to nebude zcela ztvrdnout. Před manipulací Počkejte 30 minut až jednu hodinu.