Kulfi, indický verze zmrzliny, obsahuje krém, ale na rozdíl od jeho západním protějšek, neobsahuje vejce z úcty k vegetariány. Pistácie, ořechy, ovoce a chuť cukr Kulfi, který je zmrazen a podává za studena. Pouliční prodavači zmrazit Kulfi kolem špejli v individuálně dimenzované porce kuželů. Udělat autentické Kulfi z čerstvých pyré ovoce. Season to s kardamomem, skořicí nebo šafrán a vmícháme nasekané ořechy před zmrazením.
Burfi

hustá a drolit cukroví těšil z dětství lidmi všech náboženství v Indii , Burfi používá cukr a vodu do vařené sirup, přidání ghí nebo smetanu a navíc látek určených k aromatizaci. Lidé jedí Burfi čaji nebo po jídle, ochucené čokolády, kokosový ořech, mandle, pistácie nebo jiné oříšky. Přidávání indické koření, například kardamonu nebo šafrán, přidává na autentičnosti. Slouží Burfi v malé kousky při teplotě místnosti.
Chalva

Dokonalá v odpoledních hodinách, nebo po těžkém jídle, chalva je pastrylike cukroví vyrobené z mletého pšenice nebo jiných zrn mísí do těsta a vařené s cukrem a ghí v pánvi a pak převeden do dort. Po ochlazení, snížit Chalva do čtverců a podáváme. Ne příliš sladká, Halva obsahuje sušené ovoce a ořechy, spolu s tradičním kořením. Podávejte Chalva při pokojové teplotě nebo mírně zahřeje s kopečkem šlehačky kořeněného.
Gulab Jamun

Jednou z složitějších indických dezertů, jak vytvořit, Gulab jamun podobá dort objeví plovoucí v sirupu. Prvním krokem je vytvoření hladké těsto, oslazený, kvašeného s práškem do pečiva nebo kvasinek. Po hnětení těsta a tvoří malé kulaté kuličky, smažit je v malém množství oleje v pánvi nebo woku. Po dosažení zlatohnědou, kuličky vařit jemně v cukrovém sirupu ochucené kardamonem a poté máčet ve vyhrazeném dávky sirupu po dobu alespoň dvou hodin. Gulab Jamun udržuje po dobu několika dnů v chladničce a může být znovu zahřeje přidáním malého množství teplé vody do sirupu.