Má Fudge zahustit, jak to sedí?

Než se zakousnout do kusu sladké, bohaté, dekadentní fušovat, došlo strašně moc vědy. Pro Popletal dosáhnout tu správnou strukturu a konzistenci, je neslazené čokolády, máslo, cukr, napůl-a-půl, vanilka a další složky musí nejprve přejít z kapaliny do pevného stavu. Tento přechod je závislá na vás dělat všechny správné kroky přesně ve správnou dobu.
V tlustý to

  • Chcete-li říct, že Popletal zahušťuje, jak to sedí, je částečně přesné, ale není to celá příběh. Ideální Popletal konzistence pochází z kombinace vytápění, chlazení, a bití nebo míchání. Následujte recept a vařit fondán, dokud nedosáhne správné teploty, jak číst Candy teploměrem. Pak vyjměte z tepla a nechte ji být, dokud je to jen vlažná. Začít míchání lžící, když je nižší než 120 stupňů Fahrenheita, aby se zajistilo, že zůstane hladké a krémové. Pokračovat v bití, dokud se lesklý vzhled snižuje, a to dostane silnější. Po lesk je pryč, začne tvrdnout. To je, když si ho nalít do hrnce, aby mohla dokončit tvrdnutí.
    Prostor pro chyby

  • To není neobvyklé pro začínající tvůrce Popletal zkazit načasování, ale není vše ztraceno v těchto situacích. Pokud váš fondán zůstane zrnité nebo nedokáže ztvrdnout, dát ji zpět do čistého hrnce s trochou horké vody a vaříme jej znovu, dokud nedosáhne požadované teploty. Pomocí zhruba poloviční množství teplé vody, jako množství kapaliny, která je v původní receptury. Potom opakujte postup a pokusit se získat správné načasování.
    Příprava

  • Příprava je klíčem k získání Popletala pro zahuštění a dostat se na správnou konzistenci. Změřte všechny vaše přísady dopředu, a držet lžíce, pánve a další zařízení připravena jít, takže nebudete muset zpomalit proces, jak si hledat pro ně. Použijte recept, který má prokazatelně dosažených úspěchů, a sledovat jej přesně.
    Variace

  • Když jste zvládli na jeviště zahušťující a mají šotek-tvorby zpracovat dolů, experiment s variacemi. Přidejte ořechy, marshmallows, rozinky nebo strouhaný kokos těsně předtím, než ji vylévat do pánve ztvrdnout. Začlenit méně typické přísady, jako jsou instantní káva nebo arašídové máslo, nebo přijít s vlastní výtvory.