Může být dýňový koláč ponechán venku bez chlazení při 45 stupních počasí?

Není bezpečné nechávat dýňový koláč venku v 45stupňovém počasí nechlazený. USDA doporučuje zmrazit dýňový koláč do dvou hodin po upečení, aby se zabránilo růstu škodlivých bakterií. Dokonce i při 45 stupních Fahrenheita mohou na koláči růst bakterie, které způsobují zkažení a zvyšují riziko onemocnění z potravin. Nejlepší je uchovávat dýňový koláč v chladu, dokud není připraven k podávání, a po čtyřech dnech vyhoďte všechny zbytky.