Existují dva velmi konkrétní důvody pro s použitím soli na ruce při tvorbě onigiri. Nejdůležitějším důvodem pro přidání soli, je pro jeho konzervační vlastnosti. Sůl napomáhá zpomalit kažení rýže, a je zvláště užitečné, když jsou rýžové kuličky vyrobené mnoho hodin před jídlem. Sůl také brání rýže držet na ruce, takže tvarování více onigiri v krátké době možné bez neustálého odstraňování rýže z vašich rukou.
Tvorba Onigiri

Onigiri jsou vyráběny ručně nebo s pomocí formy v domácích kuchyních. Lehce solené, v japonském stylu rýže je hlavní složkou Onigiri a tvoří převážnou část Onigiri; solené ruce zvýšení obsahu soli dále, který je obecně důležité pouze v případě, že onigiri nebude okamžitě jíst. Různé přísady mohou být použity jako náplně v Onigiri, i když maso, ryby a nakládané zeleniny a ovoce jsou nejčastější. Onigiri jsou buď hotové tím, že balí je do tenkých plechů z řasy nori nebo jsou kartáčovaný s sojové omáčky marinády a grilování.
Alternativa do ruky solení

Při solení vaše Ruce při vytváření onigiri pomáhá předcházet slepování, můžete také použít jiné kuchyňské nástroje pro vytváření stejné účinky. Lehce osolte rýži, míchání ji důkladně celém rýže před zahájením. Použijte odměrku polovina-cup vytvořit rýže koule; První ponořte jej nejprve do studené vody, aby se zabránilo přilepení a vytřepat přebytečnou vodu. Naplňte pohár s rýží a zabalte ji do dobře tak, že rýže je pevná. Vytvořte malý otvor uprostřed rýže nacpat náplně v; vložit pár lžiček plnění do středu a kryt s rýží k dokončení onigiri. Před podáváním Zabalte onigiri se řasy nori.
Onigiri Tipy

Chcete-li připravit onigiri předem, tvaru a naplňte onigiri k dokončení, vynecháním konečný krok zabalením v mořských řasách. Krátce před jídlem, aby řas zůstává křehký poskytnout křupavé kontrast s rýží zabalit onigiri. Udělat onigiri předem a zmrazit je bez obalu z mořských řas pro snadné stravy na rušné dny; zábal pevně s fólií před zmrazením. Rozmrazit přes noc v ledničce před jídlem. Experimentujte s různými náplněmi podle osobního vkusu.