Můžete nahradit margarín crisco?

Zatímco margarín a Crisco mají podobnou konzistenci a mohou být použity v některých aplikacích pečení, nejsou to přesné náhrady.

Crisco je obchodní značka pro typ tuku vyrobeného z rostlinného oleje, zatímco margarín je pomazánka vyrobená z rostlinných olejů, vody a emulgátorů. Crisco je pevné při pokojové teplotě, zatímco margarín je obvykle měkký nebo roztíratelný.

Zde jsou některé z klíčových rozdílů mezi Crisco a margarín:

* Obsah tuku: Crisco má vyšší obsah tuku než margarín, takže může udělat pečivo křehčí a šupinaté.

* Příchuť: Crisco má neutrální chuť, zatímco margarín může mít mírně slanou nebo máslovou příchuť.

* Bod tání: Crisco má vyšší bod tání než margarín, takže jej lze použít v receptech, které vyžadují vyšší teplotu pečení.

Obecně můžete ve většině receptů nahradit Crisco margarínem v poměru 1:1. Možná však budete muset upravit množství dalších přísad, jako je mouka a tekutina, abyste dosáhli požadované konzistence.

Zde je několik tipů, jak nahradit Crisco margarín:

* Pokud používáte margarín v receptu, který vyžaduje Crisco, možná budete muset přidat trochu mouky navíc, abyste pomohli absorbovat vlhkost v margarínu.

* Pokud používáte margarín v receptu, který vyžaduje vysokou teplotu pečení, možná budete muset snížit teplotu pečení o 5–10 stupňů, aby margarín příliš nezhnědl.

* Pokud máte obavy z chuti margarínu ve vašem pečivu, můžete místo něj použít rostlinný olej bez příchutě.

S trochou experimentování můžete margarín úspěšně použít jako náhradu za Crisco ve většině receptů na pečení.