Budete potřebovat asi 6 uncí lososa na osobu. Můžete použít individuální 6-unce filety nebo celé stranu lososa. Pokud jste si zakoupili zmrazeného lososa, nechte jej zcela roztát před vařením. U každého 6-unce část lososa, budete potřebovat 1/4 šálku obyčejný, s nízkým obsahem tuku normální nebo řecký jogurt.
Variace

Toto jídlo je otevřena na milion a jeden různých variantách, takže si kreativní. Smíchejte teplou omáčku, dijonská hořčice nebo sójovou omáčku do jogurtu. Mince up čerstvé bylinky vás baví, a míchat ty se do jogurtovou omáčkou. Posypeme nějaké nasekaný česnek, šalotku nebo zázvor do omáčky. Začlenit nějaké sušené bylinky nebo koření máte po ruce ke zvýšení chuti. Pokud si přejete, aby navíc jogurt omáčku a vyhradit část z toho na ozdobu vašeho lososa, jakmile je to hotové vaření.
Příprava

Pokud máte dostatek času, můžete marinovat svou lososa v jogurtu směsi před pečením. Umístěte lososa do zapékací misky s jogurtovou směsí, pokrývají misku pevně s fólií a uložte do chladničky. Pro jednotlivé filé, marinovat lososa pro ne více než 1 hodinu. Pokud používáte celou stranu lososa, nechte ho marinovat až na 8 hodin. Pokud si nepřejete, aby marinovat lososa, jogurt směs na horní straně lososa těsně před pečením jednoduše rozšířit.:
Vaření pokyny

Předehřejte troubu na 425 stupně Fahrenheita. Umístěte lososa na pergamen nebo fólií-lemované plech. Pečeme lososa, dokud je to neprůhledné a šupinatá skrz, asi 10 minut na filé a 20-25 minuty za celé strany. Pokud si přejete, zvyšte teplotu trouby na 500 F za posledních pár minutách pečení pro dosažení křupavou exteriér. Případně můžete umístit lososa pod brojlerů za posledních pár minutách pečení.