Jak si vyrobit Elk mleté ​​maso Into Teriyaki Jerky

Teriyaki trhaný z přízemí losí maso má vysoký obsah bílkovin, ale nízký obsah cholesterolu a tuku. Můžete udělat tento lahodný občerstvení snadno pomocí troubu ve vlastní kuchyni, protože nepotřebujete kuřák nebo jakékoliv jiné vymyšleného zařízení. Většina, ne-li všechny složky, které budete potřebovat, jsou již ve vaší skříni.
Co budete potřebovat
1 1/2 liber. mletého masa losů
1 lžička. cibule prášek Hotel & # xBD; TSP. mletý černý pepř
1 lžička. sůl
3 lžíce. tmavě hnědý cukr
1 lžička. mletého zázvoru
1 lžička. česnekový prášek
6 lžíce. Worcestershire omáčka
6 polévková lžíce. sójové omáčky
1 lžička. kajenský pepř (volitelně)
Wax papír
Váleček
ostrým nožem
plech
Pokyny

1. Zkombinujte omáčkou Worcestershire a sóju omáčka ve velké mísy. Metla v prášku cibule, černý pepř, sůl, hnědý cukr a česnek prášek. Přidejte lžičku kajenský pepř, jestli chcete navíc pikantní chuť. Blend všechno dobře.
   

2. Přidejte mleté ​​maso losů do mísy. Smíchejte ji s ostatními složkami hnětením ručně, stejně jako by se při tvorbě těsta. Ujistěte se, že vše se mísí velmi dobře.
   

3. Roztáhněte list voskovaného papíru ven na vaší pracovní ploše. Vyprázdněte masová směs na voskového papíru a dělat míč z ní. Sloučit míček málo a přikryje ji s další kus voskovaného papíru. Roll směsi na tloušťku asi 1/8 palce.
   

4. válcovaný masové směsi na proužky řez s velmi ostrým nožem. Proužky mohou být jakékoliv délky a šířky, které chcete. Dejte maso proužky na plech v jedné vrstvě jen s dostatkem prostoru mezi nimi tak, že nejsou navzájem dotýkají.
   

5. péct maso proužky na 150F pro 8-12 hodin. Crack trouby otevřené dveře asi palec a nechat to takhle, že během celého procesu pečení. To pomůže sušit trhaný tím, že umožňuje vlhkost v mase vypařovat a uniknout z trouby.
   

6. Zkontrolujte teriyaki losů trhaný často, počínaje asi osm hodin poté, co jste začali pečení , Když se to drží svůj tvar, trhaný je hotovo. Bude to žvýkací. Nepřevařujte, protože to bude velmi suchý, a to bude rozpadat.