Jaké jsou recepty na nízkotučný rýžový pudink?

Základní nízkotučný rýžový nákyp

Složení:

* 1 šálek nevařené střednězrnné rýže

* 2 1/2 šálků odstředěného mléka

* 1/2 šálku krystalového cukru

* 1/4 lžičky vanilkového extraktu

* Špetka soli

* Mletá skořice, k podávání

Pokyny:

1. Ve středním hrnci smíchejte rýži, odstředěné mléko, cukr, vanilkový extrakt a sůl. Přiveďte k varu na středně vysokém ohni za občasného míchání.

2. Snižte teplotu na minimum, přikryjte rendlík a vařte asi 25 minut, nebo dokud není rýže uvařená a pudink zhoustne. Občas promíchejte, aby se pudink nepřichytil.

3. Hrnec stáhněte z plotny a nechte pudink pár minut vychladnout.

4. Pudink podávejte teplý nebo studený přelitý mletou skořicí.

Nízkotučný rýžový nákyp s ovocem

Složení:

* ½ šálku nevařené dlouhozrnné bílé rýže

* 2 šálky 1% nebo odstředěného mléka

* 2 polévkové lžíce krystalového cukru

* 2 lžíce medu

* ¼ šálku nasekaných sušených brusinek

* ¼ šálku červených nebo zelených hroznů bez pecek, nakrájených na polovinu

* ¼ lžičky vanilkového extraktu

* 2 lžíce nasekaných nakrájených mandlí

Pokyny:

1. Smíchejte rýži a 1 šálek mléka ve středním hrnci. Za stálého míchání přiveďte na středně vysokém ohni k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 20 minut.

2. Vmíchejte zbývající 1 šálek mléka, cukr a med. Vařte na mírném ohni 10 minut za občasného míchání. Sundejte z ohně a vmíchejte brusinky, hroznové víno, vanilku a mandle.

3. Podávejte teplé nebo vychlazené.