Jaký je bod varu odtučněného mléka a plnotučného mléka?

Mléko bez tuku má o něco vyšší bod varu než plnotučné mléko. Je to proto, že mléko bez tuku má vyšší obsah vody než mléko plnotučné. Voda má vyšší bod varu než tuk. Bod varu odtučněného mléka je 100,2 °C (212,3 °F), zatímco bod varu plnotučného mléka je 100 °C (212 °F).

Rozdíl v bodu varu mezi mlékem bez tuku a plnotučným mlékem je malý, ale je patrný. Mléko bez tuku bude vařit o něco rychleji než mléko plnotučné.