Má margarín transmastné kyseliny?

Margarín může nebo nemusí obsahovat transmastné kyseliny v závislosti na typu margarínu a výrobním procesu.

Tradičně se margarín vyráběl částečnou hydrogenací rostlinných olejů, což vedlo ke vzniku transmastných kyselin. V posledních letech však mnoho výrobců margarínů přešlo na používání nehydrogenovaných olejů nebo olejů s nízkým obsahem trans-tuků, jako je řepkový olej, sójový olej nebo palmový olej. Tyto typy margarínů obvykle obsahují velmi nízké hladiny transmastných kyselin, pokud vůbec nějaké.

Transmastné kyseliny jsou nezdravé a jsou spojovány s různými zdravotními problémy, včetně srdečních onemocnění, mrtvice a cukrovky 2. typu. Proto se obecně doporučuje vybírat margaríny s nízkým obsahem transmastných kyselin nebo ty, které jsou vyrobeny z nehydrogenovaných olejů.

Při nákupu margarínu se podívejte na štítek s nutričními údaji, abyste viděli množství transmastných kyselin na porci. Snažte se vybrat margaríny, které obsahují 0 gramů transmastných kyselin na porci.