Které potraviny jsou považovány za plnohodnotné bílkoviny?

Kompletní protein je potravina, která obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin v dostatečném množství pro uspokojení potřeb lidského těla. Některé potraviny, které jsou považovány za plnohodnotné bílkoviny, zahrnují:

Živočišné produkty:

- Hovězí, vepřové, jehněčí

-Kuře, krůta

- Ryby a mořské plody (včetně měkkýšů)

- Vejce

- Mléko a mléčné výrobky

Rostlinné produkty:

- Quinoa

– Sójové boby a sójové produkty (jako je tofu, tempeh a edamame)

- Pohanka

- Konopná semínka

- Chia semínka

- Spirulina

- Nutriční kvasnice

Stojí za zmínku, že zatímco většina rostlinných zdrojů bílkovin je neúplná, kombinace různých rostlinných potravin může vytvořit kompletní bílkovinu. Například společná konzumace rýže a fazolí poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje.