Jak čistíte kozí mléko?

1. Filtrace: Tato metoda zahrnuje průchod mléka přes filtr, aby se odstranily veškeré nečistoty, jako je špína, prach a bakterie. Filtry mohou být vyrobeny z různých materiálů, jako je látka, papír nebo keramika.

2. Odstřeďování: Tato metoda používá odstředivku k oddělení mléčné sušiny od kapaliny. Mléko se odstřeďuje vysokou rychlostí, což způsobuje usazování pevných látek na dně nádoby. Tekuté mléko lze poté slít.

3. Pasterizace: Tato metoda zahrnuje zahřívání mléka na určitou teplotu po určitou dobu, aby se zničily všechny škodlivé bakterie. Pasterizaci lze provést doma pomocí varné desky nebo mikrovlnné trouby.

4. Zpracování při velmi vysoké teplotě (UHT): Tato metoda zahrnuje zahřátí mléka na velmi vysokou teplotu po velmi krátkou dobu, aby se zničily všechny škodlivé bakterie. Mléko zpracované UHT se obvykle prodává v krabicích, které jsou stabilní při skladování.

5. Mikrofiltrace: Tato metoda využívá speciální membránu k odstranění bakterií a dalších mikroorganismů z mléka. Mikrofiltrované mléko se obvykle prodává v chlazených nádobách.

Vyčištěné kozí mléko lze skladovat v chladničce až 5 dní nebo zmrazit až 6 měsíců.