Osiva hořčice se používají k příchuť všechny druhy čerstvých a kvašených protlaků. Čerstvé okurky jsou ty, které jsou zachovány pomocí solanky na bázi octa. Kvašené okurky používat sůl jako konzervační prostředek pomoci kontrolovat proces fermentace, který změní rostlinný cukr na kyselinu. Chuť hořčice doplňuje mnoho typů okurky v obou komerčních a domácí nakládaná zelenina, včetně těch z okurky, ředkvičky, květák, cukety, rajčata a zelí.
Použití semena hořčice

Přidat celá hořčičná semínka k aromatizaci slaným nálevem nebo hotové okurky ve sklenicích předat ještě větší chuť. V průběhu doby, nicméně, celé moření koření, jako hořčičná semínka může způsobit, okurky pro ztmavení. Umístěte koření v mušelínu sáčku během procesu moření a odstranit je před konzervárenský průmysl, aby se tomu zabránilo. Semena hořčice nadále dodat chuť do nakládané zeleniny po celou dobu jejich uchovávání, a to může nebo nemusí negativně ovlivnit chuť finálního produktu.
Použití Pozemní Hořčice

Ground hořčice je nejvhodnější pro moření projektů s tlustou nebo tmavě slaném nálevu, které lze zakrýt kalné vzhled. Použijte jej v receptech pro čatní, Koření a ostatních mletých okurky. Některé rychlé-nakládané okurky také volat na popraskané semena hořčice, nebo ty, které jsou hrubě zem. Grind semena hořčice sami pomocí třecí misky a tloučku, dokud rozdrtil, ale ještě docela hrubý pro nejlepší chuť a aby se zabránilo zakalený vzhled v jar.
Skladovací Základy Galerie

Pro moření, čerstvé koření jsou klíčem k získání co nejlepší chuť. Bez ohledu na to, zda používáte zem nebo celou hořčice, koupit pouze celá hořčičná semínka pro moření a rozdrtit nebo brousit sami podle potřeby. Ground hořčice ztrácí svou chuť rychle a špatné skladování - v blízkosti zdroje tepla nebo vlhkosti - může urychlit tuto zhoršení. Vždy skladujte hořčičná semínka na tmavém a chladném místě. Pro pozemní hořčičná semínka, použijte koření mlýnek na ně brousí krátce před provedením lák recept pro nejlepší chuť.