sladký zápach barbecue omáčkou může být synonymem s myšlenkou na grilování kuřete , ale není to první koření, měli byste sáhnout po. Po odstranění krk a svalnatého žaludku, mít čas, aby třít kuře dovnitř a ven se svými oblíbenými bylinkami a kořením. Používejte sůl a pepř pro jednoduchou chuť, nebo pokud máte v plánu používat omáčku s komplexním příchutí. Česnek prášek, tymián, oregano a estragon také doplňují chuť kuřete a většiny omáček. Můžete zjednodušit koření pomocí gril kořenící směsi vyrobené pro drůbež.
Vlhkost Matters

Dlouhé vaření na horké výsledků grilování v suchém kuře, pokud nemáte přidat vlhkosti. Vložení otevřenou plechovku piva do kuřecího dutiny, a pak stát kuře se na grilu, je jeden způsob, jak vyřešit dilema vlhkosti. Můžete nahradit vodu, bílé víno nebo kuřecí vývar na pivo, pokud si budete přát. Pokud myšlenka stojící kuřecí up není přitažlivý, nalít kapalinu do slepičí dutiny před kterým jej na grilu. Vlhkost se ještě dostat do masa a aby výběrové kuře.
Oheň grilu

Předehřívání gril před přidáním kuře zajišťuje, že ji dostat jen správnou teplotu. Heat Plynové grily na středně vysoké, nebo do středně horké uhlí v gril na dřevěné uhlí. Teplota by měla být mezi 230 a 250 stupňů Celsia, takže kuřecí kuchaři dostatečně pomalu, že vnější není char před tím, než se provádí uvnitř. Pokud nejste stát ptáka až na pivo může položit jej na grilu, boční prsa nahoru. Vyhnout se jeho umístění přímo nad plamenem, protože to může spálit kůži. Mějte víko grilu uzavřený jako kuřecí kuchaři, zvedání jen každých 30 minut nebo tak podlijeme kuře s pivem, jablečný džus nebo vývaru a přidat více uhlí podle potřeby. To obvykle trvá dva až tři hodiny grilování výběrové řízení, chuťově kuře.
Završení

grilovací omáčka je poslední věc, kterou přidat do barbecue kuře. Použijte svůj oblíbený domácí nebo kupovaný rozmanitost. Tradiční pikantní a ocet bázi barbecue omáčky dobře fungovat s kuřecím masem, ale sladký ananas nebo med barbecue omáčkou může skutečně přinést mimo chuť dokonale grilované ptáka. Kuře se děje, když se dosáhne vnitřní teploty 165 F. Když kuře začne přiblížit 155 až 160 F, potřete omáčku na kuře v rovnoměrném kabát. Nadále grilu kuře dalších pět až 10 minut, nebo jen do omáčka se vyvíjí lesk, ale před tím, než začne černat a char. Nechte kuře vychladnout a odpočinek po dobu dalších 10 minut před krájením a podáváním.