Nepoužívejte tradiční lahvovou ranč obvaz, aby smažené kuře. Oleje v obvazu se zabránit jeho přilnutí ke kuřeti a vy skončíte s lepkavou nepořádek. Místo toho použijte balíčky sušeného ranč koření. Vysušen koření má všechny chuť balenou obvazu bez oleje.
Metoda

dvě metody vám, že pikantní ranč chuť při fritování kuře. Za prvé, zkuste kombinovat paket suchého ranč oblékání směsi s podmáslím. Přes noc před bagrování kuře v mouce, kukuřičnou nebo drti obilovin marinádě kuře v podmáslí směsi v chladničce. Další možností je přidat suchý obvaz ranč přímo do vašeho vytěžené směsi. Například, pokud jste vybagrovat kuře v mouce, přidat jeden paket k mouce a promícháme dobře. Obě metody za následek ostrý, flavorful kuřete. Experimentujte s různými typy ranči toaletním mixu, jako je podmáslí nebo zelené cibule chutí.
Nevýhody

Hlavní nevýhodou při používání sušeného ranč oblékání mix je jeho nutriční hodnota. Většina směsi obsahují glutaman sodný (MSG), stejně jako mnoho sodíku - 240 miligramů na 1/2 čajové lžičky. Směsi také dražší než dělat Koření sami. Pro zdravější alternativu, zkuste organické bylinkové koření, nebo si vytvořit svůj vlastní mix se slanou, česnek, tymián, kopr a pepřem. Můžete přidat paprika, červená chilli nebo sušeného Chipotle prášek pro extra kopu.
Vaření

Použití ranč oblékání mixu je jen jeden krok při vytváření dobře kořeněné kuře. Musíte také čerstvý olej, který byl zahříván na 350 stupňů Celsia. Jestliže olej není dostatečně horká, bude kuře absorbovat příliš mnoho mastnoty. Pokud je příliš horko, mimo kuře vaří příliš rychle. Teplota oleje klesá mírně, když umístíte kuře v pánvi, ale snažte se udržet mezi 300 a 325 stupňů v průběhu celého procesu vaření. Klip čokoládovou teploměr na stranu pánve pro ověření teploty. Umístěte víko částečně nad pánví během první části doby vaření, aby kuře vlhký, a otočit kousky během asi po pěti minutách. Cook na pět až dalších sedm minut, nebo dokud maso teploměr ukazuje vnitřní teplotu kuře je na 165 stupňů.