Tradiční bizoní křídla nejsou ani otlučený ani kynutý, ale mnoho restaurací připravují svá křídla bagrováním v kořeněné mouce před smažením , Pro kynutý křídly, nastavit vytěžená stanici s moukou, pár rozšlehanými vejci a nezkušený strouhance. Přidejte sůl, kajenský pepř, chilli a Suchá cibule na drobky pro Buffalo chuť. Pat křídla suché a vybagrovat v mouce, pak vejce a strouhanky, a hluboké potěr jako obvykle.
Grilování Wings

Snad nejpopulárnější odchylky od původního Buffalo křídla , grilování křídla jsou sladké a pikantní. Lahvového barbecue omáčky liší od pikantními, ocet, omáčky k sladší rajčata a melasy recepty. Stejně jako kajenský pepř omáček, barbecue omáčka je nejlepší, když hodil s křídly čerstvými z fritézy.
Asian-Style Wings

S hoisin omáčkou a dalších asijských koření nyní k dispozici ve většině supermarketů, je to snadné přidat daleko na východ vkus na vaše kuřecí křídla. Experimentujte s různými kombinacemi hoisin, rybí omáčka, Sriracha nebo jiné chilli omáčkou, česnek, sojová omáčka, a medu nebo melasy. Pro thajské zvrat, zkuste přidat arašídové máslo, vápno, lístky koriandru nebo kari s těmito ostatními přísadami.
Jamajský Jerk Wings

Tato Karibik koření směs dělá chutné doplněk na jakoukoli grilovaným masům. Trhnutí Jednoduchý koření lze provést tím, že kombinuje sušené cibule, tymián, skořice, černý a kajenský pepř, nové koření a sůl. Rub tuto směs přímo na kuřecí křídla nebo metla v rostlinném oleji pro mokré marinádou a dát do chladničky po dobu asi tří hodin. Zvažte grilování pro zdravější vzít na sebe tuto hluboce příteli misky.