Pro jaký stav byste měli odmítnout zásilku čerstvého kuřete?

- Nepříjemný zápach: Čerstvé kuře by mělo mít jemnou, lehce nasládlou vůni. Jakýkoli silný, štiplavý nebo kyselý zápach naznačuje zkažení.

- Slizká textura: Čerstvé kuře by mělo být vlhké, ale ne slizké. Pokud je kuře na dotek slizké nebo lepkavé, je pravděpodobně zkažené.

- Změna barvy: Čerstvé kuře by mělo mít narůžovělou nebo bílou barvu. Pokud kuře zešedne, zezelená nebo zežloutne, je to známka zkažení.

- Růst plísní: Pokud si všimnete nějaké plísně nebo chmýří na kuře, je určitě zkažené a mělo by být okamžitě zlikvidováno.

– Nadměrná voda: Pokud je kuře zabaleno v nádobě s nadměrným množstvím vody nebo šťávy, je to známka toho, že s kuřetem bylo nesprávně manipulováno nebo bylo skladováno a mělo by být odmítnuto.

- Rozbitý nebo poškozený obal: Pokud je obal kuřete rozbitý nebo poškozený, je možné, že kuře bylo vystaveno kontaminaci a mělo by být vyřazeno.

Vždy důvěřujte svým instinktům, pokud jde o bezpečnost potravin. Máte-li jakékoli pochybnosti o čerstvosti nebo bezpečnosti kuřete, je nejlepší mýlit se na straně opatrnosti a vyhodit ho.