Jaké jsou požadavky na kritické kroky pro výrobu kuřecích špízů?

Nejlepší kuře na špízy jsou vykostěná kuřecí prsa nebo stehna bez kůže. Tyto kusy kuřete jsou jemné a chutné a rychle se vaří na špejlích.

2. Krájení kuře

Kuře by mělo být nakrájeno na 1-palcové kostky. Tato velikost umožní kuře propéct rovnoměrně na špejlích.

3. Marinování kuře

Marinování kuřete v aromatické směsi bylinek, koření a oleje pomůže zvýraznit chuť kuřete a udržet ho vlhké při vaření. Kuře by mělo být marinováno alespoň 30 minut, pokud možno déle.

4. Sestavení špejlí

Kuřecí kostky by měly být navlečeny na špejle spolu s jakoukoli požadovanou zeleninou, jako je paprika, cibule nebo cuketa. Špízy by měly být sestaveny pevně, aby kuře při vaření nespadlo.

5. Vaření špíz

Špízy lze péct na grilu, v pánvi nebo v troubě. Pokud vaříte na grilu, špízy by měly být umístěny na středně vysokou teplotu a vařeny po dobu 8-10 minut, nebo dokud není kuře propečené. Pokud vaříte na pánvi, špízy by měly být vařeny na středním ohni po dobu 10-12 minut, nebo dokud není kuře propečené. Pokud vaříte v troubě, špízy by měly být umístěny na plech a vařeny při 400 stupních Fahrenheita po dobu 12-15 minut, nebo dokud není kuře propečené.

6. Servírování špíz

Špízy lze podávat s různými namáčecími omáčkami, jako je omáčka tzatziki, hummus nebo rančový dresink. Mohou být také podávány s rýží nebo nudlemi.