Počínaje s vysoce Kvalita blok tofu je rozhodující pro vytvoření chutné tofu jídla. Existuje mnoho značek extra-firmy, který se také někdy nazývá super-firma, tofu k dispozici na většině trhů. Kdykoli je to možné, koupit organické, non-GMO tofu, který je více chuťově možnost, podle Andrea Nguyen, autor knihy & quot;. Asijský tofu & quot; Možná budete muset experimentovat s různými značkami k dispozici ve vaší oblasti najít ten, který nejlépe chutná vám. Vyvarujte se nákupu firmy nebo hedvábné tofu omylem, protože ty mají větší vlhkost a obvykle jsou příliš jemné pro použití v pomalém hrnci.
Vykazovat vlhkosti

I když navíc -firm tofu obsahuje minimální vlhkost, je třeba ji vypustit před přidáním do pomalého hrnce. V opačném případě jeho tekuté prosakovat outs během procesu vaření, které ovlivňují chuť a konzistenci pokrmu. Připravte si tofu podle pokynů recept je krájením ji do desek, plátky nebo kostky. Umístěte ji na plech, která byla lemována s papírovými ručníky nebo utěrkou. Umístěte ručníky na horní straně tofu, spolu s další plech. Přidat těžkých předmětů, jako jsou například plechovky potravin, v horní části plech. Ať tofu sedět po dobu asi jedné hodiny.
Minimalistický přístup

Tím, že mokré přísady na minimum, můžete pomoci váš tofu vyvinout provokativně karamelizovanou exteriér, jelikož teplo z pomalého hrnce vysušuje tofu, zatímco vaří. Tofu je podobný prázdné plátno, protože nemá žádný skutečný chuť na jeho vlastní. Chuť pokrmu závisí na složkách, které spárovat s ním. Přidejte mrholení stolního oleje, jako je olivový olej nebo sezamový olej, spolu s kořením, jako je česnek a bylinky nebo sojové omáčky a sezamová semínka. Přidejte tofu a opatrně otočit plátky na srst důkladně. Nasaďte kryt na pomalém sporáku, nastavte ji na vysoké a nechat tofu vaříme zhruba dvě - tři hodiny.
Získání Saucy

Experimentování s vašimi oblíbenými příchutěmi je Klíčem k tomu, aby lahodné pomalu vařené tofu jídla. Některé příklady zahrnují pikantní grilované tofu, který kombinuje tofu s barbecue omáčkou, a tofu tacos, který zahrnuje hodil tofu v mírné nebo pikantní Southwestern-inspiroval omáčkou. Můžete si udělat lehké tofu a dušené zeleniny tím, že kombinuje extra firma tofu se zeleninou, jako je cibule, mrkev, brambory a houbami, spolu s nějakým typem vaření kapaliny, jako je například zeleninový vývar nebo víno. Poté, co jste přidali omáčku nebo kapaliny, jemně promíchejte kombinovat všechny ingredience, aniž by rozbití tofu. Přikryjte pomalý hrnec a nechte vařit na nízký šest až osmi hodin na vysoký zhruba čtyři hodiny.