Stačí laděním poměry základních pozole složek, nebo základy misky, pomáhá snížit na kořenitosti. Například zvýšení množství kuřecí nebo vepřové vozidel používaných v mnoha receptů up pikantní obsah soli na úkor tepla, zatímco přidání více hominy také pomáhá offset kořenitost. Řezání v hrsti nebo dva z fazolí má stejný účinek. Snížit množství pikantní prvků, jako je čerstvé nebo práškové papriky, chilli, paprika, cibule nebo černého pepře pomoci uhasit vašeho pozole palbu. Pro jemnější způsob, jak osekat teplo, jednoduše použít méně pikantní pepř, jako je jalapeno namísto cayenne nebo habanero papričky.:
Chladicí Pochutiny

přidání volitelných ale běžně používaných koření také pomáhá ochladit tento odvážný mexické guláš. Například, přidejte vydatnou pomlčka sušeného mexické oregano na pozole verde, nebo posypeme v bylinkách, jako je koriandru nebo petrželkou půjčovat prakticky jakýkoli typ pozole si příjemně chladný tón. Přidání bobkový list do hrnce, jak vaše pozole vře má podobný účinek.
Neočekávané Elements

Chcete-li přidat hladký a sladkou chladicí prvek, který kontrastuje s pikantním pozole, vmícháme lžíci nebo tak javorového sirupu. Vydatné pomlčka pomerančové šťávy dává pozole Verde štiplavou hranu, a to také ředí pikantní omáčkou. Tie kytici čerstvé máty spolu s kuchyňským provázku a nechte ho dusíme s vaší pozole Rojo přidat vyzrálost do guláše, který kontrastuje příjemně se zemitou teplem červených chilli.
Uklidňující Sides

Můžete pomoci zmírnit teplo vašeho pozole i poté, co přijde kamen. Podáváme misku s Cubed avokádo nebo strany zakysané smetany na pomoc hosté zchladit jejich jazyky. Boční chladných a křupavé plátky ředkviček nebo zálivka z drcené ledový salát, římský salát nebo strouhaným sýrem všechny slouží stejnému účelu. Samozřejmě, tortily tradičně doprovázet pozole, a tato strana nejen pomůže získat tu poslední kapku guláše z misky, ale také usnadňuje hořet pikantní pozole.