Každá láhev šampaňského obsahuje šest porcí čtyři oz, a v průměru měli byste očekávat, že každý host konzumovat dvě až tři porce během šampaňského oběda, podle Thewinenews.com. To vám pomůže odhadnout, kolik šampaňské byste měli koupit a chill před šampaňským brunch.
Nastavení

Připravte si dvě rautové stoly pro servírování své hosty. Použijte první tabulky pro předkrmů, salátů a předkrmů. Aby se zabránilo vytváření nevyřízených hosty u jednoho stolu s nějakým čekání na hlavních jídel a jiní čekají na dezert, umístěte nabídky dezert na druhém stole, až z první.


Zeleninových pokrmů

Kombinovat vejce a zeleninu do několika jídel. Vejce pomůže spojit své ingredience. Champagne brunche jsou příležitostí sloužit oběma otevřené, jimž čelí omelety známé jako Frittatas a quiche. Tyto vaječných pokrmů mohou obsahovat zeleninu, jako jsou rajčata, cibule, paprika, chřest a brokolicí. Přidání maso, jako je šunka na několik obětí Frittata nebo quiche bude poskytovat různé pokrmy za použití mnoho ze stejných přísad, jako jsou vejce, sýr a pečivo kůry.
Ovocné nádobí

Ovocné dvojice dobře se šampaňským, a mohou být nabízeny v několika odrůd. Vytvořte klasický ovocný salát a přidat trochu crunch k tomu vrchol ovocný salát s vlašskými ořechy nebo mandlemi. Ovocný salát lze také kombinovat s jogurtem vytvořit smíšené verzi ovocný salát, který poskytuje kontrast hladké jogurtu s texturou z kousků ovoce.


Hlavních jídel

Připravte vyřezávané masa pro vaše hlavní jídla, spolu s řadou rohlíky, chleba a bagety pro vaše hosty vytvářet své vlastní sendvičové kombinace. Nabízí dvě tří odrůd masa, jako je šunka, rostbíf a Turecka. Spolu s masem, připravit několik sýr tácy s tradičními sýrů, jako je Američan a Swiss, ale zahrnují méně běžné ty, jako je pálivé papriky sýrem a uzeným Gouda. Pro větší možností, poskytují několik druhů hořčice a majonézy.
Dezertní Choices

Během šampaňským brunch, hosté mohou vychutnat prolínání a stěhování z jedné tabulky do druhé. Udělej to jednodušší, tím, že připravuje malé dezerty, které mohou být prováděny s nimi. Některé příklady tohoto patří malé zákusky, krém křupky a kusy baklava. Mousse mohou být podávány v malých dezertní poháry, jak mohou malé porce zmrzliny.