Jak vařit Haggis (6 kroků)

Haggis je tradiční skotský pokrm na základě zbyly vnitřnosti nebo "trhat" z jehněčího nebo ovce. Tradiční tlačenky recept vyžaduje plic, nebo "světla," zvířete jako jedna ze složek vnitřností. To může být těžké najít v USA, ale jen o jakýkoliv orgán maso bude dělat. Ve skutečnosti, Haggis mohou být vyrobeny s hovězí maso, zvěřina, slepice, nebo dokonce s vegetariáni. Miska má tolik variant a recepty jako každý jiný lidového receptu.
Tento tradiční haggis recept je ještě použit ve Skotsku a severní Anglii na den svatého Ondřeje, ale přesto může být pro každou příležitost ať už jste kdekoliv být.
Co budete potřebovat
1 ovce nebo jehněčí žaludek taška
2libra. suché ovesné vločky
1 libra skopové lůj
1 libra jehněčí nebo srnčí játra
1 ovce srdce
1 velkou cibuli nakrájenou
1/2 lžičky. kajenský pepř
1/2 lžičky. nové koření
1/2 lžičky. sůl
1/2 lžičky. pepř
jehlu a nit
pokyny

1. Připravte masa. Umýt a vyčistit žaludku důkladně ve studené vodě a nechte ji vsáknout přes noc. Vařte na játra, plíce a srdce. Jemně nakrájíme lůj.
   

2. Vložte ovesné vločky do trouby na velké kovové misky a toasty, že dokud to je svěží.
   

3. Mince vařené jater, srdce a plíce a dát do misky s asi půllitr populace z vařených mas.
   

4. Smíchejte mleté ​​maso s nakrájenou cibulí, byliny a jemně nasekané lůj a míchejte, dokud vše je dobře prolínají.
   

5. Zabalte žaludek se směs opouštějící prostor pro ovesné vločky expandovat, vytlačte vzduch a šít žaludek uzavřen.
   
   

6. propíchněte několik malých otvorů v haggis a dusíme ve vroucí vodě po dobu přibližně tři hodiny. Podávejte tlačenku snížením pokožku a nabírání z vnitřku.