Jak vařit Rooster Ryby

náročná hra ryba, roosterfish není obvykle považováno za chutné jídlo ryba. Jeho výrazný hřbetní ploutve - sedm tenké, dlouhé trny - vzestup, když ryba se stává vzrušený, což ryby společný název. Druh in-pobřeží nalezeny ve východní části Tichého oceánu z jižní Kalifornie do Peru, jeho maso je tvrdý a má silnou příchuť. Podívejte se na kuchyni na lidi, kteří bydlí na břehu nedaleko roosterfish je prostředí pro správné způsoby, jak vařit tuto krásnou rybu.
Co budete potřebovat
Sharp filé nožem
Non-stick pánvi
Vaření sprej
vápno
sůl
Pepper

pokyny

1. filet ryby s ostrým nožem zaoblení. Umístěte zaoblení na pracovní plochu, stranou kůží dolů. S větší herní ryby, jako je roosterfish držet ocas, jak si plátek pryč kůži od masa, umístěním rukou na kůži, jak si práci si cestu až zaoblení.
   

2. Odstraňte pokrevní linii ; roosterfish mají velké pokrevní příbuznosti, které mohou poskytnout ryb silnou chuť. Po vyjmutí zaoblení z kůže, ležel na stranu filet kůže až do vystavit pokrevní příbuznost. Cut asi polovina-palec hluboko po obou stranách linie v & quot; V & quot; tvar, aby jej úplně odstranit.
   

3. Nakrájejte roosterfish filety do kolem kostky, posypeme solí a černým pepřem a marinovat je po dobu 30 minut v limetkové šťávě. Saute ryby v pánvi při vysoké teplotě, dokud lehce opečené, pak snižte teplotu na střední a vaříme asi pět minut více. Stejně jako ostatní členové rodiny jack, roosterfish má pevnou dužninu a vločky, kdy udělal.