Jak vařit Snook Ryby

Díky bílé, pevné tělo a jeho omezené dostupnosti, snook je jeden z vrcholu kulinářského ryb v jižní Floridě, kde je to také jeden z nejvyhledávanějších sportfish, podle naplesnews.com. Nemůžete si koupit Snook z místního rybami nebo na trhu, protože to je nezákonné prodávat nebo kupovat tento přísně regulována rybu. Pokud máte to štěstí, aby se chytil jeden nebo vstřelené zaoblení z přátel, ať už jste pan-smažení nebo grilování Snook zaoblení, stačí vzpomenout, aby se vaše koření jednoduché, takže si můžete vychutnat lahodnou chuť a texturu ryb. Galerie, co budete potřebovat
Tři mělkou mísy
mouky
vajíčko
strouhankou
papírovým ručníkem
Wax papíru nebo pergamenu
Heavy dnem pánev

vaření olej nebo máslo
špachtle
Platter nebo desky
sůl a pepř
Lemon a petržel (volitelně)
vaření sprej
Fork
Pan-smažení Snook

1. Grab tři mělké misky, uvádění mouku v jednom, vejce vyšlapané s vodou v druhém, a strouhanku ve třetí. Linka misky na vaší pracovní ploše.
   

2. Pat snook filé osušte papírovou utěrkou před ponořením do mouky. Ponořte filety ve vejci a potom strouhanka.
   

3. Lay vosk nebo pergamenový papír na plech nebo na pult. Uspořádat obalované filé na papír a nechte je uschnout zhruba za 30 minut.
   

4. Tepelná těžký dnem pánev nad středně-vysoké teplo. Jakmile se můžete cítit teplo po absolvování svou ruku nad ním, přidejte svůj vaření olej nebo máslo.
   

5. Přidat filety na pánvi, jakmile se máslo nerozpustí, nebo olej je třpytivé. Nepoužívejte přeplnit pánev, nebo nebudete mít pěknou zlatou kůrku.
   

6. podusíme ryby pro asi tři - čtyři minuty před jejich mizerný. Otočte hořák dolů na střední a zpěnit na druhou stranu pro další tři čtyř minut, dokud se obě strany dozlatova. Přeneste Snook na talíř nebo talíř a posypeme solí a pepřem. Podávejte rybu s klínem citronu a posypeme petrželkou, pokud je to žádoucí.
   Grilování Snook
   

   1. Zapněte gril na, nastavení na média nebo středně vysoká teplota. Vaším cílem je, aby ji předehřát na zhruba 400 stupňů Celsia.
      

   2. Připravte Snook, zatímco gril jeho zahřívání. Pat filé osušte papírovou utěrkou a zlehka pokapeme ji s kuchyňským olejem.
      

   3. Season snook na obou stranách s solí a černým pepřem. Případně, můžete přidat trochu mořské plody koření nebo česnek prášek. Používejte velmi lehký dotyk, protože ryba potřebuje minimální další koření.
      

   4. Spray rošty grilu s vaření sprej, jakmile dosáhne 400 stupňů F, a pak zase hořáky dolů na nízkou .
      

   5. Umístěte SNOOK filé na grilu a zavřete víko grilu je. Nechte ryby vařit po dobu čtyř minut, pak zase ryby a zavření víka. Grill Snook za další čtyři minuty, pak zase hořáky vypnout.
      

   6. Povolit ryby, aby zůstali na grilu, se zavřeným víkem, na další dvě minuty. Maso by mělo být neprůhledné a lehce potrhlý, když ji otestovat s vidličkou.