Jak smažit Petrale Sole (6 kroků)

Petrale jediným, který je vyslovován PEH-TRAH-Lee Sohl, je štíhlá bílá ryba, která je ceněný pro svou vynikající chuť a jemnou texturu. Tento mírný-ochucený člen bradavičnatý rodiny lze nalézt v Tichém oceánu, z Aljašky do Mexika. Petrale podrážka jsou obvykle prodávány v filé - ať už čerstvé nebo mražené - v supermarketech nebo na speciální trhy. Vzhledem k tomu, petrale podešev má takovou jemnou chuť to by mělo být spárována s jemnými omáčky, aby nedošlo k přemoci ryby. Zkuste jednoduchý pánev-smažit s čerstvými bylinkami, bílé víno, máslo a špetkou citronu.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Petrale výhradní filé
Salt
Pepper
nepřilnavou pánev
Olivový olej
špachtle
šalotka, mleté ​​
suché bílé víno
máslo
Čerstvé bylinky
čerstvého citronu klíny
Instrukce

1. Opláchněte petrale výhradní filety s vodou a osušte papírovou utěrkou. Jakmile je suchý, lehce sůl a pepř obou stranách filetů.
   

2. Rozehřejte malé množství olivového oleje v teflonové pánvi na středně-vysoké teplo. Když olej je horký přidat rybí filety na pánvi. Cook filety dozlatova a křupavé, asi 2 minuty na každé straně.
   

3. Odstranit vařené filé z pánve. Přidejte několik lžic mletého šalotky na pánvi a osmahneme doměkka.
   

4. Chcete-li vytvořit jemnou omáčkou, deglaze pánev přidáním malého množství suchého bílého vína a škrábání se opečené bity přilepená na dno pánve.
   

5. přidat požadované množství másla a čerstvých bylinek a míchejte kombinovat. Přidejte několik ždímá čerstvé citrónové šťávy.
   

6. Spoon omáčka přes petrale podešví filé a podáváme.