mořský ďas žijí na dně oceánu. Mají dangling návnady přes jejich ústa, které lákají kořist přijít k nim, což je důvod, proč je, že také jít o název ďasovitých. Jediné části mořského ďasa, že lidé jedí, jsou ocasy. Maso je hustá a chutná skoro jako humr, mořský ďas vydělávat moniker na chudáka severského.
Mník

mník je typ tresky obecné, která žije ve sladké vodě, zejména v chladných vodních zdrojů v severovýchodních Spojených státech. Mník má jemnou chuť a listového bílé maso. Protože jeho jemnou chutí, kuchaři jej doprovázet s různými náplněmi, z citrusových salsa na strouhance a máslem.
Scrod

scrod jsou malé treska nebo treska vážení dvou-a-půl libry nebo méně. Při vaření, jejich použití je stejné jako u jejich větších rodinných příslušníků. Scrod mohou být pečené, smažené, grilované nebo dušenou.
Tilapie

Tilapia je původem z Afriky a Středního východu, ačkoli lidé zavedly je jinde, včetně Spojených státy. Jsou to především sladkovodní ryby, ale některé druhy přežít v oceánu. Maso z tilapie je mírná a téměř nijaký.
Treska

treska obecná je studená ryba, která žije v severním Atlantiku a může růst na více než 200 liber. Treska je obyčejná součást ryby a čipy. Restaurace také běžně pečeme Treska strouhankou a máslem.
Kambala

Pakambala je plochá ryba, která žije v severním Atlantiku, Baltském moři a Středozemním moři. Některé vázne, které žijí v Tichém oceánu také jít o název kambaly, ale pouze pro komerční účely. Maso kambaly je bílá před a po tepelném zpracování. To by mělo být pečené, dušenou nebo zastřeným.
Sole

Sole je mírná bílá vaření maso různých plochých ryb a platýsi. Tento všestranný volba rybí maso může být sázené, pečené, plněné, smažené, dušenou nebo v páře.