Jak udržet smažené ryby v teple na velký dav

Vyvarujte se sloužit svým hostům studený čumák organizováním vašeho smažení systému a zřízení způsob, jak udržet ryby v teple. Ryba zůstane čerstvé a křupavé až půl hodiny. Tuto metodu lze použít také udržet veškeré smažené pokrmy teplé až do vedlejší porce, jako jsou brambory nebo ticho štěňat.
Co budete potřebovat
plech
Noviny
Pánve mozků stojanu nebo pekařské chlazení rack
pokyny

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia, a linka plech se dvěma kusy novin.
   

2. Otočte smažení drenážní stojan nebo chlazení skříně pekařské vzhůru nohama na novinovém lemované plech, takže nohy směřovat ke stropu.
   

3. bezprostředně Přeneste ryby z fritézy do dnem vzhůru dolů drenážní stojanu, uspořádání kusů v jedné vrstvě na stojanu.
   

4. Vložte plech držet drenážní stojan do předehřáté trouby, a udržet ryby teplý po dobu až 30 minut .