Jak Slow Cook žebra Použití grilovací metody

opékal žebra vyžadují dlouhý, pomalý způsob vaření dodat fall-off-the-kostěné výsledky výběrového řízení. Tím, marinování žebra v masáží a jejich vaření pomalu přes nepřímé metody grilování, budete vyhnout horké přímý plamen, který vaří maso rychle, ale ponechává to těžké a těžké kousat do. Metoda nepřímé grilování vám umožní zpomalit vařit žebra při mírné teplotě mezi 200 a 325 stupňů Fahrenheita používáte gril na dřevěné uhlí.
Co budete potřebovat
Spice rub
Plate
Grill
Komín spouštěč
noviny
na uhlí brikety
kovové kleště
Rib omáčka
Štětec
Pokyny

1. Použít třít povlak žeber s rukama, zahrnující všechny maso. Zakryjte žebra na talíři a nechal třít vsáknout do žeber po dobu čtyř hodin, nebo přes noc v chladničce.
   

2. Light gril na dřevěné uhlí umístěním zmačkaný list novin v komíně předkrm a plnění komínového startér s dřevěným uhlím briket. Zapalte noviny a umožnit brikety, aby teplo. Když brikety září červeně, odstraňte je z komína spouštěče s kovovými kleštěmi, umístěním brikety ve dvou hromadách na opačných okrajích grilu pod stojanu.
   

3. Umístěte žebra ve středu z grilu na stojanu. Zavřete kryt grilu. Nechte žebra vařit po dobu tří až čtyř hodin. Přidejte další dřevěné uhlí každých 45 minut udržovat teplotu pečení.
   

4. potřete žebra s omáčkou s použitím kartáče pečivo během poslední půl hodiny vaření. Žebra se provádí, když maso se zmenšil z kostí alespoň 1/2 palce. Žebra budou také snadno trhat, když zvedl z grilu s kleštěmi, kdy udělal.