Jak Barbecue hovězí svíčkové

Při pohledu na hovězí maso, které je nejvíce svěžím a nabídku, zvolte svíčková. Panenka pochází z části centra bederní krávy. Sval v této části krávy nevykonává moc, aby maso z této sekce výběrového řízení. Řádně Vaření svíčkové zajistí nejlepší chuť a texturu. Můžete vařit svíčkové celek na vašem grilu, ale řezání ji na jednotlivé steaky dělá pro snadnější vaření.
Co budete potřebovat
Hovězí svíčková
ostrým nožem
1/2 lžičky. saturejka
1/2 lžičky. tymián
1/2 lžičky. rozmarýn
1/8 lžičky. mořská sůl
1/8 lžičky. mletý pepř
malé misce
proužky slaniny
párátka
Venkovní plynovém grilu
Long zacházet kleště
Maso teploměr
Platter
Pokyny

1. Odstranit svíčkové z chladničky 20 minut před grilováním, aby maso přiblížit na pokojovou teplotu.
   

2. Odstraňte stříbrnou-zabarvený pokožku a přebytečný tuk ze svíčkové pomocí ostrého nože. Zlikvidujte kůže a tuku.
   

3. Slice svíčkové do sloužící porcí. Jednotlivé kusy by měly být & frac34; palcový k palce v tloušťce
   

4. Kombinovat saturejka, tymián a rozmarýn v malé misce.. Přidejte čerstvě mletý pepř a mořskou sůl.
   

5. Rub bylinkovou směs na obou stranách steaky.
   

6. Zabalte každou steak v pásu slaniny. Secure s párátkem.
   

7. Zapalte gril. Předehřejte gril na střední teplotě.
   

8. prudce opečte maso dvě minuty každé straně pro vzácné steaky. Otočte steaky pomocí kleští. Dodatečná doba vaření zvýší doneness.
   

9. Vložit maso teploměr vodorovně do středu steaků pro kontrolu vnitřní teploty. Vzácné steaky bude 120 až 125 stupňů. Středně propečený steaky bude 130 až 135 stupňů. Střední steaky bude 140-145 stupňů.
   

10. Odstraňte steaky do teplého podnose. Podáváme s grilovanou zeleninou a teplé rohlíky.