Jak grilovat a ústřice (5 kroků)

ústřic, škeblí a dalších měkkýšů jsou typicky dušené, smažené nebo pečené, pokud jsou vařená vůbec, ale jsou dostatečně univerzální, aby byly připraveny přes mnoho dalších metod. Například, škeble či ústřice lze připravit rychle a snadno na vašem dvorku grilu během grilování sezony. Použijte Hardshell škeble - cherrystones, littlenecks nebo střední krky - spíše než měkké skořápky & quot; parníky & quot; nebo holicí škeble, které může být těžké.
Návod

1. Předehřejte plyn nebo gril na dřevěné uhlí na středně vysokou teplotu, což je zhruba 450 až 500 stupňů Fahrenheita.
   

2. Scrub ústřice lidové skořápky s tvrdým kartáčem se pod studenou tekoucí vodou a dobře opláchněte. Opláchněte škeble stejně, pak nastavte korýšů stranou na podložku z čisté papírové ručníky. Vyhoďte všechny, které nezavírají při manipulaci.
   

3. Najeďte grilu je rošt 4-6palců nad uhlíky nebo plamenem. Uspořádejte měkkýšů na grilu, s prostorem mezi nimi pro cirkulaci vzduchu. Ústřice skořápky mají hluboký stranu a mělkou stranu. Ujistěte se, že je uspořádat tak, aby hlouběji strana je směrem dolů, aby zachovat jejich flavorful šťávu, když skořápky otevřené.
   

4. Grill korýši, až začnou otevírat na vlastní pěst. To obvykle trvá 3-5 minuta pro škeble, v závislosti na jejich velikosti, a přibližně minutu déle, ústřice.
   

5. Přeneste korýšů, aby servírovacího nádobí s kleštěmi nebo širokou špachtlí, péče Není k rozlití přírodní šťávy nebo & quot; alkohol & quot; z jejich granátů. Podávejte ihned, zatímco oni jsou horké.