Jaký je rozdíl mezi New York Gazy & amp ; Porterhouse Steak

? < p > Hovězí steaky přicházejí v nejrůznějších střihů . Nejněžnější škrty , včetně New York skrývkové a Porterhouse steaky , pocházejí ze svalů podél horní části zad krávy , známý jako panenky a Rostbífu .
New York Strip
< li> < p> New York strip steaky vyříznuty z Rostbífu . Nezahrnují žádnou kost nebo tenderloin . :
Porterhouse

< p > Porterhouse steaky jsou jedním z nejdražších kusy hovězího . Patří k nim maso z obou Rostbífu i panenky , s kostí mezi nimi .
Srovnání

< p > Porterhouse steaky jsou dražší než New York strip steaků , protože obsahují více jemné maso ze svíčkové . Porterhouse steaky jsou také větší :navrhl, sloužící velikost pro Porterhouse steak je 12 oz , ve srovnání s 8 oz pro New York nízký roštěnec
.